糯米粉新做法：南瓜糯米糕，手不沾面，15分钟出锅，孩子超爱吃

简介

糯米粉新做法，融合了南瓜的甜美与糯米的细腻口感，制作过程简单易行，无需复杂的技巧，只需掌握几个关键步骤，即可轻松完成这道美味可口的南瓜糯米糕。这道菜谱适合所有喜欢尝试新口味的小朋友和家庭，特别是孩子对其有着极高的喜爱度。南瓜的营养价值丰富，这款糯米糕更是营养均衡，适合各个年龄段的人群食用。

所需材料

* 主料：糯米粉 500克

* 配料：南瓜 半个（约150克）、细砂糖 30克

* 辅料：牛奶 200毫升

+ 可选：食用植物油适量

制作过程

1. 前期准备：

* 首先将南瓜洗净、去皮、切块。

* 将糯米粉和细砂糖混合均匀备用。

* 在碗中准备好搅拌用的碗、勺子。

2. 制作过程：

* 在平底锅中加入适量食用植物油。

* 加入混合好的糯米粉和南瓜块，中小火慢炒至南瓜呈透明状。

* 在炒好的糯米糊中慢慢加入牛奶，搅拌均匀至浓稠状态。

* 用筷子尝试搅拌后的糯米糊，如感到有一定的阻力说明已经达到合适的黏稠度。

* 将做好的糯米糊倒入准备好的模具中，轻轻震动模具，排出多余的空气。

* 将模具放入锅中，小火蒸煮15分钟即可。

3. 烹饪技巧：

* 在蒸煮的过程中要注意观察糯米糕的成型情况，如有糊锅或不成形的情况可以适当调整火候和时间。

* 若想增加口感和营养，可以根据个人口味添加一些水果颗粒或者果仁等点缀。

4. 营养信息：

* 糯米粉含有丰富的蛋白质、淀粉、钙、磷等营养成分，具有补脾胃、益气力等功效。

* 南瓜富含维生素A、维生素C、β-胡萝卜素等营养成分，有增强免疫力、预防感冒等作用。

5. 适合人群：

* 适合各个年龄段的小朋友食用，特别是喜欢甜食的小朋友。

* 对于需要补充营养的人群，如老人、孕妇、儿童等也适合食用。

6. 其他相关菜谱推荐：

* 南瓜粥：将南瓜与糯米粉混合煮制而成的一道甜粥，口感软糯，营养丰富。

* 南瓜蒸糕：将糯米粉与南瓜泥混合蒸制而成的一道蒸糕，口感香甜软糯，非常适合作为早餐或下午茶的点心。

小贴士

1. 如果想要口感更加细腻，可以在炒制过程中多翻炒一会儿。

2. 如果喜欢口感更加有嚼劲的糯米糕，可以在蒸煮过程中适当延长蒸煮时间。

3. 根据个人口味可以适当调整细砂糖的用量。

4. 南瓜的选择可以根据季节和当地资源进行调整，新鲜的南瓜口感更佳。

烹饪时间

准备时间：15分钟（包括前期准备和烹饪时间）

烹饪时间：总计约30分钟（包括蒸煮时间）

分量

适合2-3人食用。

这道糯米粉新做法不仅简单易行，而且营养丰富，相信会让您的孩子和家人赞不绝口。希望您和您的孩子会喜欢这道美味的南瓜糯米糕！