孕妇吃鳕鱼的做法
创始人
2024-06-07 02:05:00
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鳕鱼可以为孕妇提供很多的营养物质，对于孕妇来说是很好的一种食物，酱汁蒸鳕鱼保持了鱼的原汁原味，比较适合孕妇，那么，还有什么做法适合孕妇呢？
一、酱汁蒸鳕鱼
主料：鳕鱼500克
辅料：橙1个红椒10克
调料：食盐5克酱油2勺姜5片陈皮5克枫糖1勺杨梅酒2勺小葱5克
做法：
1、市场上买到的鳕鱼一般都是冰冻的，可以看到解冻会有水流出，把鳕鱼放在烤架上目的就是不要让鳕鱼泡在水里，这是做蒸鳕鱼很关键的一步，不然影响口感。
2、在碟子里放上姜片和陈皮，解冻后的鳕鱼用厨房纸吸收水分，抹一层盐，挤上橙汁。
3、蒸锅煮沸水，放上鳕鱼，大火蒸8分 。
4、在蒸鳕鱼时，准备酱汁，用鲜橙挤出橙汁，放入1勺枫糖，2勺酱油和杨梅酒调匀。
5、把酱汁烧开，即将关火前放入准备好的小葱段、红椒炒一下，即可关火。
6、把蒸熟的鳕鱼取出，淋上准备好的酱汁即可。 二、鳕鱼粥
用料：大米适量、鳕鱼1块、胡萝卜1根、食盐少许、水适量
做法：
1、大米冷水泡后沥干水，倒入开水中，大火煮(1:7的比例)；
2、鳕鱼切小片备用；
3、大火将大米煮沸后倒入鳕鱼片，转小火慢慢熬煮；
4、胡萝卜切碎备用；
5、锅中滴入几滴柠檬汁，去除鳕鱼的腥味；
6、粥快煮好时倒入胡萝卜丝，用勺子顺时针搅拌；
7、出锅前可依据个人口味撒入少许盐。
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