【原料】

牛奶————500克

无盐黄油——45克

鸡蛋————2个

蛋黄————2个

白砂糖———155克

低筋面粉——90克

抹茶粉———20克

朗姆酒———20克

淡奶油———150克

抹茶粉———4克

细砂糖———15克

【制作教程】

1、牛奶500克、无盐黄油45克，煮制牛奶微沸，无盐黄油完全融化，放一边备用。

2、低筋面粉90克、抹茶粉20克，放一拌匀备用。

3、鸡蛋2个、蛋黄2个、白砂糖155克，放一起搅拌均匀。

4、筛入准备好的粉，搅拌至颜色均匀。

5、把热牛奶分次加入搅拌均匀。

6、把面糊过筛2-3遍，去掉没溶解的大颗粒。

7、加入朗姆酒20克，拌匀一下

8、面糊凉透后、包上保鲜膜，冰箱冷藏8-36小时。

9、面糊冷藏好后，取出换一个有尖角的模具，倒起来方便点。

10、模具先刷一层无盐黄油，撒一层面粉，抖掉多余的面粉。

11、倒入8分满的面糊。

12、烤箱220℃提前预热到温度，先烤制20分钟，然后取出来震几下，使其回落，再放入180℃烤制40分钟。

13、烤好取出震几下，倒扣脱模，放至完全凉透。

14、把抹茶粉4克、白砂糖15克，先拌匀一下。筛入淡奶油150克里，打发至硬挺的状态。

15、可丽露的中间用筷子戳一个洞，再搅拌一下把内部扩大一点，挤入打发好的奶油，

16、撒一点抹茶粉点缀一下。

17、抹茶奶油可丽露，完成O(∩_∩)O

18、外壳酥脆浓香，包裹着柔软甜蜜内馅。

19、酥脆外层与绵软内里交相辉映，带来双重满足。

20、切开后那浓郁的抹茶味扑面而来，与抹茶奶油的香甜交融在一起，瞬间征服了味蕾。

21、适合下午茶或与家人朋友分享的美味甜品。

【小贴士】

1、选用品质好的抹茶粉，可以提升成品的颜色和味道。

2、烤制途中可丽露如果浮起来了，可以拿出来震几下，回落后再烤。