原创没有任何添加剂的奶黄包，口感软滑细腻_旅游资讯

创始人

2024-06-06 20:43:36

奶黄包

本款奶黄包，色泽淡黄诱人，口味香甜适中，口感软滑细腻，无任何额外添加剂，营养美味又健康。

原料：中筋面粉、酵母、温水、鸡蛋、白糖、牛奶、玉米油、澄面、低筋面粉。

做法步骤：

第1步、面粉与酵母混合，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状，将面团揉至表面光滑，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。

第2步、制作奶黄馅。鸡蛋打入碗里，放入白糖、牛奶、玉米油，用打蛋器打搅均匀，筛入澄面、低筋面粉，搅拌均匀。把馅料放入蒸锅，隔水蒸约25分钟，边加热边搅拌至馅料成形。

第3步、将发酵好的面团排气、揉匀，分成大小相当的面剂子，奶黄馅也分成相等的数量。

第4步、将小剂子擀成包子皮，放入馅料，包成圆形包子，收口朝下。

第5步、将包好的包子放入铺有屉布的蒸笼里，中间要有间隔，因为蒸时还会变大。

第6步、二次醒发至二倍大。

第7步、大火将水烧开，中火蒸约15分钟关火，焖5分钟后再揭开锅盖。

第8步、松软香甜。

第9步、光滑饱满。

第10步、美味可口。

小贴士：

馅料中糖的用量根据喜好增减。

来自美食天下美食诱惑馋猫的作品。