一年四季都有卖！酸酸甜甜，新疆和田夜市酸奶粽子热卖_旅游资讯

创始人

2024-06-06 20:03:05

（央视财经《天下财经》）在新疆和田，当地人喜欢吃粽子，那里的酸奶粽子口味十分特别。

在新疆和田的夜市，一年四季都有酸奶粽子售卖。包粽子，是麦斯图热姆每天的日常工作，端午节前夕，她比平时更加忙碌。白天包好的粽子，晚上要拿到和田夜市去卖，麦斯图热姆家的酸奶粽子摊位前总是人头攒动。

新疆和田夜市商户麦斯图热姆：做好的手工酸奶用这个布过滤一个晚上，去掉水分，铺在粽子上才更好吃。

酸奶粽子辅料除了传统的酸奶和蜂蜜外，还有多种果酱，各地游客可以按口味选择。

在安徽祁门县祁山镇春明村，村民正在包“七龙珠”蛋黄肉粽。七龙珠蛋黄肉粽的分量是一般粽子的3倍。要想大而不散，包粽时需要一定技巧。

取两三片大粽叶，叠成一个斗型，底部放一些调好味的糯米，再纵向依次放入七颗咸蛋黄。蛋黄的两侧放上腌制好的五花肉，再盖上一层糯米，包好粽叶，用绳子捆紧。然后直接上锅煮上2个小时左右，用料实在的蛋黄粽就熟透了。端上桌，将粽子对半切开，一股浓香扑鼻而来，七颗沙软的蛋黄混合着糯米、猪肉，十分诱人。

转载请注明央视财经

编辑：董林丹