原创春天吃它特鲜美，跟着我这样做，好吃又美味，每次煮多2碗饭_旅游资讯

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2024-06-06 16:43:00

春笋，肉质鲜嫩、美味爽口，含有丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，还含有丰富的纤维素，营养美味。百科资料中，常食用能帮助消化，滋阴、化痰、消食等好处。今天要推荐给大家的这道菜【鸡肉焖春笋】好吃又美味，每次煮它时都要多煮2碗饭。

【鸡肉焖春笋】

1.鸡肉清洗干净，剁成小块，放入锅中，加入适量的水，大火烧开后继续煮2分钟，把血水煮出来，然后捞出，洗去血沫。

2.春笋剥去外壳，洗干净后切成长条状；胡萝卜去皮，切成块。

3.汤锅中加入适量的水，加入一勺盐，水烧开后加入春笋继续煮5分钟，然后捞起洗干净。笋中含有一定的草酸，下锅炒之前要先进行焯水，这样做，煮出来的春笋口感更好。

4.热锅下油，油热后放入鸡肉，中火把鸡肉表皮煎成浅黄色。

5.放入胡萝卜和春笋，翻炒2分钟。

6.放入适量的清水、生抽、盐，大火煮开后，改小火继续焖煮10分钟左右。

7.最后开大火把汤汁收干，就可以关火起锅了。

一盘营养美味、鲜嫩多汁的鸡肉烧春笋就完成了，拌着米饭吃超下饭哦。

小贴士：

1.春笋虽营养美味，但性寒，每次食用要适量。

2.患有尿道结石、肾结石、胃出血、慢性肠炎等都不宜多吃笋。