早安·姑苏 | 定胜糕，祝明日必胜！
创始人
2024-06-06 07:26:10
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摄于聚福楼
苏式糕团一直是苏州人生活中不可或缺的角色，保留着最真切的苏州味道。有一些糕点，吃下去的是时令，还有一些，吃下去的是愿望。
每年高考期间，除了考生在努力，家长也不会闲着，都会想方设法地讨点彩头。譬如有的家长会穿旗袍，寓意“旗开得胜”，或者给孩子吃粽子，寓意“一举高粽”。在古城，家长还喜欢买几块本地传统点心定胜糕，祝孩子们考试“必定胜利”。
“吃了定胜糕，考试定胜利！”每到考试季，苏州小囡都要吃上一两块定胜糕，预祝考出好成绩，这寄托了美好寓意的苏式糕点，成为了众人满载希望的“心愿糕”。
柜台内，盒装定胜糕被整齐排列，每块糕点上都印有“定胜”二字，拿在手中的定胜糕精致而小巧，两头大腰身细，形似“元宝”，淡红的外衣是红曲米的天然色素，糯米粉混合粳米粉，淡淡米香钻入鼻尖。
掰开尝尝，入嘴略有颗粒感但不硬，松软微甜，细细咀嚼后是更加软糯的口感，唇齿间包裹着细腻豆沙馅和松子的油脂香气，松软甜润，一块舒服到心底。米香混合着香甜的豆沙，微甜不腻，一口气可以吃五六个！
又到一年高考季，希望逐梦而上的你，不负努力，不留遗憾，奔向山高海阔的明天！
姑苏发布出品
来源：区委宣传部 网易苏州
图源：吴门桥街道
编辑：阿吾
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