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陛下们晚上好呀~包子又来给你们送好吃的啦！

空气炸锅和电饭煲我愿称之为厨房两大方便菜神器，空气炸锅自然是不用说了，之前已经出过不止一次的菜谱合集。

今天主要来说说电饭煲，除了日常主食白米饭之外，它还可以煮粥、煲汤、焖饭、做各种卤味……

这次给大家整理出了一份电饭煲菜谱，有荤有素，按照自己喜好自取就行啦！

话说到这儿，想必你们一定追着我要了！别急别急，包子这就为大家奉上~

鸡腿、酱油、姜、红糖、老抽、蚝油、蒜、葱

1、鸡腿洗净，用开水烫一下鸡皮（能更好上色）。

2、取出烫过的鸡腿，放适量姜丝、红糖、生抽、老抽、蚝油，抓匀后腌制 20 分钟左右。

3、电饭煲中铺上姜片、蒜头。再铺上鸡腿，把剩余的酱料一起倒进去。

4、不用额外加水，直接按煮饭键，煮熟。

5、稍微晾凉后，把鸡腿撕成小块即可。

鸡腿、鸡蛋、莲藕、海带结、葱、姜、料酒、生抽、老抽、桂皮、香叶、八角、花椒、干辣椒、小茴香

1、鸡蛋下锅煮熟，捞出过凉水，更好剥壳。

2、鸡腿洗净去皮，冷水下锅，放葱、姜、料酒，煮熟后捞出备用。

3、调一个料汁：生抽、老抽、蚝油、盐，搅拌均匀备用。

4、鸡腿、鸡蛋放入电饭煲中，再放入藕片、海带结等任意自己喜欢配菜。

5、加入桂皮、香叶、八角、花椒、干辣椒、茴香，然后倒入提前调好的料汁，再加适量水，没过食材。

6、按蒸煮/煮饭键，即可。等待煮好就可以开吃啦！

猪蹄、白芸豆、姜、花椒、白酒、料酒、小葱

1、白芸豆提前一晚用清水浸泡。

2、猪蹄冷水下锅，加小葱，姜片、料酒。焯好的猪蹄用清水冼净，放进电饭煲。

3、加入泡好的白芸豆、适量花椒、姜片、料酒。再倒入清水没过食材。

4、可以直接用电饭煲，或者小火慢炖至猪蹄软烂（大概 2.5-3 个小时），出锅前加盐调味。

5、最后调一个蘸酱：蒜末、葱花、辣椒面、白芝麻，淋油激发香味，再加适量生抽，陈醋、白糖搅拌均匀即可。

鲜花生、干辣椒、花椒、桂皮、香叶、八角、红茶包、姜片、生抽、老抽、冰糖、盐

1、花生用盐水浸泡后洗净。

2、把洗好的花生倒入电饭煲，加入干辣椒、花椒、桂皮、香叶、八角、姜片和红茶包。

3、接着放适量的白糖、盐、生抽、老抽。

4、最后倒入清水没过花生，按正常煮饭模式煮 40 分钟（当然时间可以再长些，越久越入味）。

鸡腿排 2 个、干香菇 8 朵、新鲜香菇 、胡萝卜 1/2 根、酱油 2 勺、麻油 1 勺、半勺盐、半勺胡椒粉、适量虾米

1、干香菇用冷水浸泡 5 小时以上，可隔夜，泡开后，保留 2 米杯泡发的水备用。

2、胡萝卜切丝、新鲜香菇切片、一小把虾米备用。泡发的香菇如果太大也可以适当改刀。

3、带皮的鸡腿肉加入半勺盐和胡椒粉抓均匀；

锅里不放油，把腌制好的鸡腿带皮的那面先煎至金黄，再翻面煎一小会儿，鸡腿肉不用煎全熟，然后切成块状。

4、锅里留煎鸡腿剩下的油，加入胡萝卜、新鲜香菇、虾米翻炒，接着加入鸡腿肉翻炒，再加入 2 勺酱油、1 勺麻油，半勺盐调味。

5、电饭煲中倒入大米（米可以提前泡一会儿），前面炒好的鸡腿肉和菜、泡发香菇剩下的水，最后按下煮饭键煮熟即可。

米饭、腊肠、酸菜、春笋、杂菜、小葱、生抽、老抽、胡椒粉

1、腊肠切片、酸菜切碎。

2、春笋尽量切大块，锅里倒水煮沸，加 1 勺盐后将笋块焯水 3 分钟，能有效去除涩味的口感。

3、锅中热油，加少许葱末炒香，再放入腊肠煸出油脂；将备好的酸菜、杂菜和笋块一起下锅翻炒。

4、加 2 勺生抽、1 勺老抽和少许胡椒粉进行调味。

5、淘米洗净，水量超出大米的高度达到食指的第一个关节就可以了；将炒好的食材直接铺在米饭上，按煮饭键正常焖煮即可。

铁棍山药、百合、大米、糯米、燕麦片、豆浆、水、枸杞

1、糯米可以提前加水浸泡（缩短煮粥时间，避免糊锅）。

2、去皮的铁棍山药、百合上锅蒸熟；山药碾碎备用。

4、电饭煲中倒入泡好的糯米 50g 、大米 30g 、燕麦 20g ，加入清水 200g 、豆浆 800g ，选择煮粥模式。

5、出锅前 10 分钟倒入蒸好的山药泥、百合搅拌均匀（最后放不容易煮烂，能保留口感），再加适量冰糖调味。

6、可以根据自家电饭煲的功率，调整煮粥时间。煮到这种浓稠的状态，撒上枸杞，就可以开动啦~

✎ 2024.06. 05 天气晴

以上就是今天的电饭煲菜谱合集啦，不知道大家最喜欢那一道呢~

还有什么先要看的菜谱记得留言告诉包子我哦，能安排的一定给陛下们安排上！

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