说起黑糖凉糕，那可是我的最爱了，吃起来凉凉的，软软的，非常的好吃，尤其是春季，天气挺干燥的，不管吃什么一点食欲都没有，当然做点黑糖姜糕还是不错的！我记得小时候，我妈妈为了不让我买零食吃的，隔三差五的在家做一次黑糖姜糕，所以说它是慢慢的回忆了！前两天回老家的时候，突然想起黑糖姜糕的味道，我求了妈妈好长时间，才答应给我做着吃的，等妈妈把黑糖凉糕做出来之后，还是小时候的味道，当时我就把步骤都记录下来了，没想到步骤特简单，也就是简单4个步骤，就可以轻松做出来，

【黑糖凉糕】

【原材料】：凉糕粉、黑糖、白芝麻。

【制作步骤】：

1：在150克凉糕粉中加上300毫升水，要搅拌到里面没有干面粉，面糊稀一点就可以。

2：在锅里倒上清水2000毫升，先开大火烧开，再把搅拌好的面糊放进去开大火加热，加热的过程中，要不断加热，等面糊渐渐粘稠后，转到小火继续加热。

3：转到小火把面糊煮熟、煮透、煮化后，装到碗中，让面糊在常温下自然冷却，另起锅加上适量的清水，放上黑糖3块开大火熬化，然后用小火收一下，把糖水煮到粘稠一点，出锅晾凉备用。

4：等到凉糕冷却后，直接翻在另一个碗中，用勺子浇上晾凉的黑糖水，再撒上一点熟的白芝麻就可以了。

【注意事项】

1：凉糕粉和清水的比例是1:2，凉糕粉150克，正好做了三小碗，你在家做的时候，根据自己的实际情况定量。

2：把搅拌好的面糊倒在锅里，刚开始先开大火烧开，然后转到小火慢慢煮熟、煮粘稠关火，倒在小碗中，自然晾凉就可以。

3：熬黑糖的时候，锅里不要倒上很多得水，只要是把黑糖熬化熬粘稠就可以，一定要等到凉糕和黑糖都晾凉了，才可以吃呀，这样口感会更棒。