天热了，家人最馋这道菜，上桌“它”最早光盘，做少了不够吃！

做菜也有七八年了年了，但是对于荤菜，一直都不太敢动手，属于望而却步的那种，最近学会了用里脊肉炒菜，姑娘都很开心的说可以吃到妈妈做的肉肉了，姑娘爱吃鸡肉，之前总是去店里买，可是突然间觉得总这样也不是一回事情呀，于是下定决心自己做，首先买了一个高压锅，高压锅也是朋友家正好搞活动剩下的了，所以综合因素，内部外部因素都成熟了，就做鸡肉，第一次做的是鸡腿肉，也还算成功，这次直接来一整个鸡来做，我都有时候觉得自己很厉害了，虽然鸡鸭鱼肉不比蔬菜那般，对火候的控制非常的重要，但是自从学会了这道鸡肉的做法，真的是非常方便简单呢，味道非常好，老公还以为我是从外面买回来的，这道得到家人一致赞扬的鸡肉做法，分享给大家哦！

做好的焗鸡味香浓郁，皮爽肉滑，风味极佳。色泽微黄、皮脆肉嫩、骨肉鲜香、风味诱人，全家都爱噢。我还把它进行第二次调制，简直，天热吃最佳呀！

主料：鸡1只辅料盐焗鸡粉适量香芝麻适量姜适量

步骤：1.鸡整只杀干净，肚子开个小口。

2、用焗鸡粉将鸡全身和内笼摸匀，再薄薄的抹一层生抽，再放几片姜腌半小时以上，腌制时间最长不要超过一个小时，不然会太咸了。

3.然后放几片姜，放入葱段垫在姜上；把鸡肉带皮的向下放入电饭锅内（如果是整鸡，就鸡脚朝下放入锅内）

4.电压力锅，扭至煮鸡功能。保温焗10分钟就可以开锅盖了。也可以蒸锅放水，鸡放上菜盆，中火蒸三十分钟就可以了。鸡斩块，摆上香菜，蒸鸡的盆里有很多汁加一点生抽，就可以用来蘸鸡肉吃了

5.煮好后拿出放凉。

6.把鸡直接撕条条。

7.倒入盐焗鸡粉。

8.倒入香芝麻拌匀。

9.美味盐焗鸡就做了。

小贴士

盐焗要在鸡上面里里外外都抹上，拌的时候再倒点盐焗鸡粉，味道就更香。煮制的时间不要太长，时间太长鸡肉发柴不嫩滑。喜欢香辣的朋友可以加上一勺红油，更是香辣开胃。