在内蒙古呼和浩特市，有这样一家街边小店，这是一对来自河南的夫妻开的店，已经有10多年了，他们所卖的是河南人非常喜爱的鸡蛋灌饼，没想到在呼和浩特市也赢得了许多人的喜爱，生意做得非常好，一天能卖500份呢，不过这鸡蛋灌饼可不只是简简单单的鸡蛋灌饼，这可是升级豪华版的，看看菜单就知道了。

首先饼是需要自己制作的，做这样的饼也是需要有技巧的，首先把面团在手里捏成碗的形状，往里面加上一层油，然后压扁，擀成圆形的面皮，放在平底锅里开始烙饼，因为中间有了一层油，所以面皮中间会鼓起来，很自然的分成两层，然后用筷子将面皮鼓起的部分挑破，将鸡蛋液倒进去，这才是真正的鸡蛋灌饼。

鸡蛋灌饼里可以加的食材也是非常丰富的，如果只买一份鸡蛋灌饼的话，只需要6元钱，但是添加其它食材的话就会贵一些，比如可以加培根，里脊肉，王中王火腿肠，当看到卫龙的时候，是不是笑了？最受欢迎的辣条也可以直接加进鸡蛋灌饼里，这种搭配不知道大家有没有尝试过，味道相当不错，没想到吧，卫龙也可以和鸡蛋灌饼碰撞出了不一样的火花。

不过个人感觉里脊肉是最好吃的，在平底锅上煎出来的里鸡肉非常鲜嫩，撒上各种调味料卷的鸡蛋灌饼太美味了。当然还有一种美味，就是非常家常的土豆丝，土豆作为一种家常食材，没想到切成丝之后在平底锅上煎一煎，加上调味料，卷进抹上酱的饼中，搭配上生菜，和美味的里脊肉和香肠，才发现土豆丝也可以这样好吃，总之这鸡蛋灌饼里的食材实在太丰富了，吃上一份就饱了。

顾客需要的时候，每一张饼都是现做现卖，尽管是现做现卖，但是速度也是非常快的，只需要两三分钟的时间，生意非常好，老板娘说一天能够卖500份左右，足以见得当地人也是非常喜欢吃的。

有顾客说已经把吃这一家的鸡蛋灌饼当成习惯了，隔三差五就要来吃上一张，站在旁边看着就口水直流了，这样的饼外皮酥脆，里面酱汁十足，特别美味。