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全职妈妈的成就感，大概就是，烧的家常菜家人很满意

这几天情绪因为息的调整慢慢稳定了下来，大概也是因为马上就要中高考了，我也开始劝自己别想别的事情，也别的人影响到，孩子马上就要八升九了，我应该把精力和时间放在孩子身上才是对的。至于别的顺其自然就可以了，我做不到让别人都满意，那就先照顾好自己的情绪，做个乐观的妈妈，别让孩子感觉太负能量了。

最近一段时间校对面的马路上又开始有摆摊卖菜的，并且还是很新鲜的那种，食材多样，鱼肉虾新鲜蔬菜都有，所以根本不需要去菜市场了，直接在路边就把菜买好了，倒是方便，天气越来越热，我也不太愿意在外面乱逛了。

买了空心菜，鸡胸肉，还有排骨这是婆婆炖汤的，家里还有海带丝，泡一下就可以炒一盘了。因为孩子喜欢吃自己家烧的宫保鸡丁，我又买了点土豆还有胡萝卜，这都是她喜欢吃的食材。

家常版宫保鸡丁。鸡胸肉切成小块，加姜蒜，食用油，生抽，蚝油，淀粉腌制半个小时。土豆和胡萝卜去皮之后块成小丁，可以先焯一下水备用。起油锅把鸡胸肉倒进去炒至半熟之后把胡萝卜丁倒进去炒均匀，加入适量开水焖一会再把土豆倒进去，焖软烂之后加一点老抽，可以不用加老抽，我家孩子喜欢重口味的，颜色深一点她就觉得好吃。最后加盐提味就可以出锅了！

青椒炒海带丝。干海带丝用凉水泡半个小时冲洗干净，起油锅，爆香姜蒜把海带丝倒进去炒至断生，加一点生抽炒均匀之后把青红椒倒进去，再次烧几下，加盐提味就可以出锅了。

蒜泥空心菜。空心菜的叶子放排骨汤里面了，起油锅，倒入空心菜翻炒至断生，加一点开水烧制会不容易变色。把蒜泥放进去炒出香味，加一点猪油添香，一点盐提味就可以出锅了。我还加一点干辣椒，这个可以不加的。

海带丝辣一点还是非常下饭的，我一般不太喜欢吃海带的，但如果是单独炒一盘我还是挺喜欢吃的。我准备下次买一点自己刷好晒干用来烧汤，夏天喝点海带汤还是非常不错的。

简单的家常菜，孩子吃起来很开心，妈妈也有成就感