我们知道，缺铁性贫血是可以通过饮食来补血的，不过红枣的铁含量很低，每100克干枣铁含量只有2毫克，鲜枣更是低至1.2毫克/100克，所以大家不要天真地以为吃红枣能补气血了。

而红糖来说，其中96%以上是糖类，铁含量几乎可以忽略不计，喝红糖水真的很难起到补铁的效果，但如果累了乏了，喝一杯红糖水还是可以补充能量的！

所以说，红枣红糖补血效果差，那就试试养血又驻颜的黑木耳，美味又健康！

我们知道，黑木耳中的铁元素含量是极高的，其是猪肝的7.4倍，当之无愧的“补血之王”。因此黑木耳对于女人而言，就是更很好的补血佳品，还是一个减肥佳品。

而且你知道吗？黑木耳与青椒等维生素C较高的食材进行一起组合搭配的话，是能够很好的帮助人体更好地吸收铁元素的，进而达到补血的效果。

因此下面就来介绍两个不错的黑木耳吃法，首先来看这个乌醋花生黑木耳，所以我们需要准备这些食材：水发木耳200克，生花生仁80克，胡萝卜50克，朝天椒1个，乌醋2汤匙，酱油1茶匙。

然后需要将黑木耳进行去根，再将其清洗干净，而胡萝卜需要切成片待用。

然后需要在锅中煮开水，再倒入黑木耳、胡萝卜片进去，待其一煮开就可捞出，再迅速放入到冷开水中进行冷却一会儿，然后再捞起沥干备用。

这里说个小技巧，最好在水中放一些冰块，这样可让黑木耳的口感更加的爽脆。然后我们还需要将花生进行烤熟或炒熟。

还需要准备关键的调料，乌醋和鲜酱油，而这个酱油最好选用美极鲜或其他比较好的生食酱油。再把辣椒进行切细，并和乌醋、酱油等一起倒入黑木耳中进行拌匀调味，最后再加入熟花生就可以了。

下面再来看一下这个青菜炒黑木耳的做法，因此我们需要准备好这些食材：青菜350克，泡发黑木耳100克，红辣椒1个，菜油、盐、蔬果调味粉适量。

然后我们需要将泡发好的黑木耳进行洗干净，再将其改刀切成小块，而青菜需要洗干净，再把菜梗、菜叶等分开切段，而红辣椒需要切丁备用。

然后我们需要热锅倒入菜油进去，待其烧热后，就可以放入红辣椒进行炒香了。然后再倒入青菜梗进去，将其翻炒一下。

待青菜梗有点变软的时候，就可以放入黑木耳和青菜叶进去继续翻炒了，还需要再放入适量的盐进行调味，将其翻炒均匀。

而后待炒到青菜断生的时候，再放入适量的蔬果调味粉进去，拌匀后就可出锅装盘了。