原创这道蒸菜荤素搭配，鲜香味美，滋补又营养，最适合春季吃，不上火_旅游资讯

创始人

2024-06-05 16:48:53

春季，正是季节变换的时候，空气还是一如既往的干燥，这个时候肝火旺盛，饮食上稍微不注意，就很容易上火。

春季也是万物生长发芽的好时节，应季的蔬菜也不少，用来做蒸菜也是再好不过了，蔬菜中的维C含量高，还富含膳食纤维，多吃一点还不会影响消化，蒸菜能锁住蔬菜中的水分，能更好的保存食材的营养，简单一蒸就好，比炒菜健康多了，还方便。

今日分享一道蒸菜给大家，都是常见的食材，做法简单，拌一拌，上锅一蒸，就可以吃，特别方便。

鱼香蒸豆腐

配料:

2.将豆腐切片码盘，猪肉切末，葱姜蒜切末，泡椒切末，淀粉加水调好和其他调料备用

3.锅烧热放肉末翻炒

4.肉末变色后加葱姜蒜末翻炒出香味

5.加泡椒末继续炒

6.炒出油有点红色

7.加料酒，蒸鱼豉油后添少量开水

8.放入香醋和白糖，味素，待汤汁烧开加入水淀粉慢慢搅动，汤汁变稠时起锅

9.将汤汁倒入码好的豆腐上，锅里放凉水将盘上屉，开火开锅后蒸三分钟

10.出锅时将葱末撒盘中，来增色增香，一盘鱼香蒸豆腐就做好了。