Hi，欢迎回来！我是静静，硕硕妈妈！分享家人和孩子喜欢的美食。

进入5月，天气虽然还是阴晴不定，但温度明显上升了，我家老公吃饭更加挑剔了。虽说硕硕上幼儿园，作为全职妈妈，我有大量时间准备晚餐，但是硕硕和硕硕爸到家的时间不在一个点上，做好饭去接硕硕，硕硕爸爸回家，饭的口感什么的，就不行。我家老公又难伺候，挑三拣四。所以，我基本都是接硕硕小朋友前，备好食材，接完孩子，陪孩子楼下玩一会，留出30-40分钟时间，上楼做饭。

昨晚上，做了3个菜，外带一个半成品，用了不到30分钟，硕硕和硕硕爸爸两个都挺满意，除了香辣鸡腿（一共10个）剩下3个，其他都光盘了。4个菜做起来方便，价钱也不贵，喜欢的妈妈们，跟我一起来看看吧！

【爆炒花菜】

爆炒花菜，口味鲜香辣，配米饭吃超级棒！做法也很简单，花菜清洗处理干净，起锅烧油，爆香生姜，下入一勺硕硕姥姥做的辣椒酱，倒入花菜，大火爆炒，出锅前，来点食盐，翻匀即可。

硕硕姥姥这回做的辣椒酱有点糊了，颜色深，但味道香辣，爆炒菜花味道超赞！自己在家做，辣椒酱换成郫县豆瓣酱就可以。花菜我也不喜欢焯水，锅特别热的时候，顺着锅淋入清水，水蒸气瞬间激发，菜花很容易就成熟了。

【懒人版水煮肉片】

锅中加油，放入一点生姜，一小块火锅底料，小火炒至火锅料融化，加入清水，煮开后，依次下蘑菇、豆芽、青菜，煮熟捞出，倒入肉片，煮熟，连着肉和汤一起倒入蔬菜里，放辣椒面、红辣椒，泼入烧好的热油，撒上葱花即可。

我家硕硕爸作妖不吃猪肉，我昨天没买菜，家里就剩一块猪里脊，想都没想就给做成了水煮肉片，结果，那位自称不吃肉的，比我吃得多！考虑硕硕要吃，我的辣椒什么的都放的非常少，花椒也省略了，食盐也少，大家根据需要调整。

【醋溜豆芽】

烧油，爆香生姜、干辣椒，下豆芽，大火翻炒至微微透亮，加食盐，顺着锅边淋入陈醋，翻炒均匀出锅。

这个醋溜豆芽，是接硕硕的路上，顺路买的。盐和醋同时加入的做法，是我家最爱的。酸和咸相互呼应，谁也不会抢了谁的味道，堪称硕硕爸能吃两盘的菜。

最后一道菜，是硕硕姑姑上回送的半成品【香辣鸡腿】，我一直压着没给硕硕做来吃，昨天用来凑数，果然硕硕最爱的还是它。不过，这种还是尽量少给孩子吃吧。

有没有发现，我们家吃米饭，没有汤。我开始做饭的时候，学人家什么3菜一汤，4菜一汤，结果，硕硕爸压根就不喝汤，人家喝茶，虽然说过很多次，但习惯改不掉，我就直接不烧汤了。毕竟，自己吃饭，卫生干净，开心舒坦最重要！