原创炎热夏季，学会做这些下饭菜不怕没食欲，除了辣椒炒肉还有这些！_旅游资讯

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2024-06-04 06:44:35

辣椒炒肉十分下饭！辣椒炒肉中的肉一定要是五花肉。先将红尖椒绿尖椒都切好备用，再将五花肉切块，将葱、姜都切好备用，在锅内倒入适量植物油，锅热后倒入肉片翻炒，把肥肉炒至半透明后出锅，再倒入生抽、老抽和料酒再香姜、蒜爆香，再将肉倒入，翻炒，即可出锅。

先将土豆洗净去皮切丝，再用冷水过滤去除淀粉，在锅内倒入油，先将花椒、辣椒、蒜等倒入锅中爆香，在将土豆丝倒入翻炒，再倒入少许生抽，少量白糖，适量的醋翻炒均匀后即可出锅。

先将豆腐切成块状，再倒入加了少许盐的开水中焯水，去除豆腥味，再捞出用清水浸泡，再将葱、姜、蒜切碎，炒锅中倒入适量油将葱蒜姜花椒爆香后，再加适量的豆瓣酱。再将豆腐倒入，翻炒均匀，即可出锅。

将鸡脯肉切成丁状，再将黄瓜、胡萝卜切成丁状，鸡肉用生抽加淀粉腌制十分钟，将生抽、料酒、糖和盐减半均匀调成汁备用，炒锅倒油，倒入姜末干辣椒花椒等爆香，再将鸡肉倒入翻炒随后倒入之前切好的黄瓜胡萝卜，最后倒入调好的汁，翻炒均匀，即可出锅。