随着社会的进步，许多的小吃不是只有味道，现在要求色香味，好看又好吃，比如说汤圆。从前只是觉得只要味道好有意义便可，尤其是小时候妈妈做的汤圆，又大又糯，吃一个就得撑。也只知道只有逢年闹元宵才得吃，现在却被人们变着花样做着吃，什么口味都可以自己调，这不，最近翠儿可是爱上了这紫薯汤圆，它不仅色彩惹人爱，而且味道也是棒棒哒，想吃紫薯汤圆不用买，3个步骤让你学会做，一口一个，软糯香甜！

紫薯因为食用营养价值极高，最近几年特别流行就是把紫薯做成各种精美的小吃，不仅颜色靓丽，惹人爱，一下就提高了食欲，它含蛋白质、氨基酸、维生素和人体所需的多种矿物质，尤其它所含的花青素有很大的营养价值，像翠儿这种爱美女子又怎能错过！想吃紫薯汤圆就不用再买了，3个步骤让你学会做！一口一个，软糯香甜！

第一步、用温水（夏季用凉水）把糯米粉200克和成团，加入紫薯泥100克揉匀（紫薯要提前蒸熟，去皮压成泥），一定要将紫薯糯米团揉至表面光滑。

第二步、紫薯泥100克、椰蓉和白糖，猪油，拌匀，制成馅料，搓成一个个小团子。将和好的糯米团再次揉二分钟，让其更融合，之后就可以搓成条，然后分成一个个的剂子。

第三步、用擀面杖将剂子擀成圆形的皮，将紫薯馅料放中间，包起来，滚圆，可以马上煮着吃，也可以放置保鲜盒入冰箱急冻。

只需3个步骤就把紫薯汤圆做好了，接下来，就是可以煮汤圆了：锅内烧水，水开后，将紫薯汤圆轻轻放入锅里，水再次开后转中火，煮至汤圆浮起，加入适量醪糟，再煮过一分钟，紫薯汤圆能全部熟透即可捞起。

其实做紫薯汤圆蛮简单的，自己做的健康卫生，每次包好放入保险盒，可以吃好几顿，想吃就煮，一口一个，软糯香甜，味道可是很棒的！

如果想其它馅的，可以把馅料的紫薯泥换成其他，做法也是一样的。在煮汤圆粉过程中记得注意，别煮破皮了！