原创蒜香肉末烤茄子，非常香的烤茄子，肉末的香味立马就出来了_旅游资讯

创始人

2024-06-04 00:44:52

蒜香肉末烤茄子

原料：茄子、大蒜、姜、香菜、青椒、蚝油、生抽、料酒、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、茄子两根洗净抹干，薄薄的刷上一层油，放入烤箱160度15分钟。

第2步、烤茄子的时间准备蒜香肉末。两头大蒜，四片姜，半颗青椒（孩子不太吃辣的，喜欢的可以放一颗）香菜，切末备用。

第3步、肉馅里放入少许料酒、胡椒粉、盐搅拌均匀。

第4步、热锅凉油倒入肉馅炒散，炒到没有水汽（大约半分钟，时间和火侯有关）放入蒜姜青椒末，翻炒均匀。

第5步、炒制肉末蒜末有焦色放入两勺生抽，一勺耗油，根据自己口味填入少许盐，炒拌均匀放入香菜末（忘买了），关火。

第6步、取出靠好的茄子，在中间划上一刀，扒开，抹上生抽（茄子更入味）

第7步、把炒好的蒜香肉末均匀的铺在茄子上，送入烤箱160度15分钟，我这香菜有点可怜。

小贴士：

1、多放点香菜好吃。2、喜欢吃辣的可以在炒馅时放点蒜蓉辣酱，喜欢酱香的可以在加点甜面酱。3、发挥你的想象来创造你的美食吧。

来自美食天下夜猫~的作品。