原创茄子最好吃的做法，不炒不过油，原汁原味，比炸茄盒都受欢迎_旅游资讯

创始人

2024-06-04 00:45:17

大家好，今天非给大家一种茄子，既解馋又不腻的做法。

首先我们把茄子洗净，茄库掰掉备用，然后再剁一些肉馅儿，爱吃肉的选择五花肉，这里我用的是瘦肉，切好后拿放到碗中，然后再添些辣椒丁，放入碗中，接着再切一些葱花，全部切好之后，我们再依次加入精盐，海鲜酱油，蚝油，料酒，十三香，鸡粉搅匀备用。

然后我们再来切一下茄子，切茄子的时候要注意了，千万不要切断哟！差不多一厘米左右切一刀，底部不要切断，茄子全部切好之后，我们把肉馅儿塞到茄子的缝隙中，尽量多塞一些。

把茄子全部弄好后，我们就可以起锅了，往锅中倒入一碗清水，再放入茄子，盖上盖子，煮上15分钟左右。时间到后开锅，把裙子撑到盘子中。在锅中剩下的汤汁中加入一勺的酱油，半碗的水淀粉，熬制汤汁浓稠后，淋到茄子上，最后撒上香菜末，小米辣点缀一下。

这道菜，在吃的到时候，我们直接夹断就可以了，而已引起我们蒸的时候有点长，所以茄子非常的嫩；而且这道菜怎么吃都不会腻，茄汁把肉馅的油都吸收了，不会出现油腻的效果，看着就很有食欲！这两道主材料中和的一下，所以说怎么吃都不会腻。

这道菜呢，我们就做好了，不油炸，不用炒，特别的简单方便，而且好吃还有营养，有空的朋友们也可以在家里试试哟！