原创味美，香浓的莴笋炒肉，加上它炒，更青绿可人又能养胃_旅游资讯

原创味美，香浓的莴笋炒肉，加上它炒，更青绿可人又能养胃

创始人

2024-06-03 20:05:15

莴笋很多种做法，如凉拌莴笋丝，清炒莴笋片等等，营养健康，简单易做，口感清香爽口。今天教大家做一道颜色青绿可人的莴笋炒肉，得加入一个配菜，那就是木耳了，木耳有益养胃润肺、清除血管垃圾，降脂减肥等作用。还有莴笋含钾较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益，两个搭配简直是完美组合。说的太多也没有，我们进入主题吧，哈哈，下面是详细的做法，喜欢吃莴笋朋友可以学一学哦！

【食材的准备】

莴笋1条，瘦肉500克，木耳20克个，葱1棵，姜2片，蒜2瓣，配料有白糖、盐、水淀粉和香油都适量即可。

洗净削好皮的莴笋，先斜刀切块，然后再竖切菱形片。

洗净瘦肉切片，泡发好木耳，撕成小块，葱姜蒜切片备用。

把切好的肉片放入碗中，撒点盐，淀粉，一点点油，搅拌均匀，这样肉吃起来非常嫩。

起锅烧油下肉片，炒到变色后下葱姜蒜片，至炒香。

然后下莴笋和木耳，翻炒均匀。

最后下少许的盐，鸡精，一点点白糖提鲜，来一点水淀粉，淋上两滴香油，快速翻炒均匀出锅装盘即可。

1.莴笋翻炒片刻即可，脆脆的才好吃。

2.莴笋要买嫩的，根据颜色发白的莴笋较老，炒出来不好吃。

3.也可以用五花肉来炒莴笋，不管你选什么肉，都要用适量的盐和淀粉腌制10分钟，肉吃起来非常嫩。

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