义丰祥芝麻油分享肉沫豆角丝儿的做法
创始人
2024-06-03 14:03:20
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义丰祥芝麻油分享肉沫豆角丝儿的做法
原料：豆角500克、肉沫100克、葱1根、姜2片、蒜2瓣、六月香豆瓣酱1勺、味达美臻品料酒1勺、轻盐酱油2勺、糖小半勺。
做法步骤：1. 豆角洗净，去筋、切丝。2. 三七分肥瘦的肉剁成沫，葱姜切碎，蒜切片。3. 热锅凉油，油五成热下肉沫，炒散。4. 沿锅边淋一勺料酒去腥。5. 加1勺豆瓣酱，2勺酱油，炒出酱香味。6. 放葱姜蒜，炒香。7. 倒入豆角，大火翻炒一两分钟。8. 加半碗水，加水能保持豆角青翠，中火继续炒，炒至水收干，豆角炒熟，加小半勺白糖，翻炒均匀出锅。9. 香气四溢、营养又美味。
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