导语：6月遇到使劲吃，全身是宝，随手一拌真解馋，鲜嫩营养正当季！

我发现随着年龄的增长，不知从什么时候开始我是越来越“恋家”了，每到周末就喜欢回到老家，陪陪老爸老妈，去老爸种的菜园或是上山转一转，帮老人浇浇菜、锄锄草，不但不觉得累，还感觉浑身说不出来的舒畅，可能是人上了年纪，就会越向往这种无忧无虑的田园生活吧。

昨天周末回老家陪着老爸上山的时候，在山坡上发现了好大一片野果，这种果子可是我小时候的最爱。它的名字叫刺葫芦，也叫牛奶泡、山抛子，学名叫山莓，亦或是树莓。记得小时候，经常和小伙伴们上山寻了吃。

刺葫芦的口感酸中带甜，口感丰富，它的甜味是那种非常自然的甜，也是没有任何人工添加味道的甜。细细品尝，你会觉得它的酸味略盖过甜味，这是因为刺葫芦中含有丰富的柠檬酸和其它有机酸，其中所含有的水杨酸被誉为“天然阿司匹林”。也正是这些有机酸不仅让刺葫芦有着独特的口感，还有着一定的促进新陈代谢、增强肝功能的保健功能，也使得很多喜欢酸酸口感的朋友的喜爱，当然不能吃酸的朋友会觉得它很酸。

刺葫芦在山中也是比较显眼的，虽然长得小小的一颗，但是它身着艳丽的红色外衣，晶莹剔透的，就像一一颗颗红宝石，让你远远地就会看到它。刺葫芦全身都是宝，不但酸甜可口很是好吃，它还有很好的医用价值，富含膳食纤维、矿物质、维生素、有机酸等营养物质，并且富含花青素和维生素E，具有清肝明目、解毒化痰、促进消化、延缓衰老等作用，对人体健康有诸多益处，因此比较珍贵。

刺葫芦最简单粗暴的吃法便是直接生吃，当然，它还可以做成各种美食。例如搭配其它水果做成沙拉；也可以洗净后放到锅里，加糖煮一煮做成果酱，平时早餐搭配面包、酸奶吃，酸酸甜甜的很是开胃；还可以把它打成汁后，加入冰块做成冷饮喝；也可以在制作冰淇淋的时候丢上几颗，既点缀了颜色，又增加了口感，当然我最喜欢的还是加入白糖拌着吃。

1.先要把采摘回来的刺葫芦清洗干净，因为它独特的外观结构，导致它很容易藏匿虫卵和细菌，所以清洗要仔细。先把刺葫芦冲洗两遍，然后取一盆清水，加入适量的食盐和面粉，搅拌均匀后再倒入刺葫芦，轻轻搅拌均匀后浸泡10分钟，再用手顺时针轻轻搅动清洗片刻，最后用流动的清水洗至水变清即可。

这样刺葫芦缝隙中的灰尘和虫卵就会被面粉吸附出来，吃着干净又放心。

2.清洗干净的刺葫芦放入碗中，根据自己的口味加入适量的白糖，搅拌均匀后不要直接食用。再把它放到冰箱中冷藏腌制半个小时以上，让糖分被充分溶解和吸收后，再取出来吃，这时的刺葫芦冰冰凉凉，酸甜可口，一勺一勺根本停不下嘴！

6月遇到这果使劲吃，一明目，二清肝，三强免疫，全身是宝，正当季！你吃过刺葫芦吗？我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！

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