广西小众特色，“水果之乡”的冷门水果，出了广西几乎无人知_旅游资讯

广西小众特色，“水果之乡”的冷门水果，出了广西几乎无人知

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2024-06-03 11:01:13

广西，一个充满热带风情的土地，因其独特的气候和土壤条件，孕育了无数令人垂涎的水果。不光是数量多，种类更是繁多，甚至有些水果连本地人都不太熟悉。下面就为大家介绍介绍。

一、黄皮果

黄皮果，又称黄弹子、油皮、鸡果，是广西特有的一种水果。它的果皮金黄，光滑如蜡，果肉饱满多汁，口感独特。黄皮果的甜中带有微酸，这种微妙的酸甜平衡让人回味无穷。

黄皮果的食用方法多种多样。最简单的方式是直接生吃，洗净后轻轻咬下，那独特的口感和味道就会瞬间充满口腔。最为独特的是，黄皮果可以制作成广西特色的黄皮酱，那种咸、咸、香中带微微清香的口味，让人吃过一次就忘不掉，日常做菜虽然使用较少，但在餐饮行业却被广泛使用，是广式肠粉的特色调味酱之一。

二、酸梅果

酸梅果，又称青梅，是广西另一种鲜为人知的水果。它的果实小巧玲珑，颜色青翠，味道酸甜可口。酸梅果的酸味十分浓郁，但却不会过于刺激，反而带有一种清新的感觉。

酸梅果较少直接食用，因为比起直接食用，其加工产品更为诱人。酸梅干、话梅、酸梅汤都是家喻户晓的美味，最主要的是，还能做成酸梅酱，李荣浩的《乌梅子酱》唱的就是它。同时酸梅酱对应不同使用场景也有不同的版本。其一冰花酸梅酱，通常用于烧卤、炖煮、凉拌，味道清新酸甜，颜色明亮。其二是酸梅果酱，这种果酱是加入了胡萝卜果蔬的特别版酸梅酱，口味上更为香甜，色泽橙红，是宜州果酱烧烤的特色用酱。

总的来说，黄皮果和酸梅果是广西的两种宝藏水果。它们虽然知名度不高，但却拥有独特的口感和丰富的营养价值。通过探索它们的食用方法，我们可以更好地享受这些美味水果带来的味蕾盛宴。

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