这菜成捆的卖，一捆2元，做包子放一把，香喷喷的，家人都抢着吃

每次逛市场的时候总会看见有小白菜卖，尤其是这几天成捆的卖，但是看到叶片上总是有虫眼，就担心有虫，还是不买为好。这不，今天又去市场上的时候又看见小白菜了，特别的心动，看见这次的小白菜也非常干净整齐，没见到虫眼，老公调侃我说，没虫眼的小白菜菜没喷农药，健康着呢，算了也罢，问一问商家还不贵，才1块5一斤，果断买了两斤多。回家洗洗烫烫，发了面，香喷喷的大包子就呈现在眼前了，我家的馅特别香，拌馅有自己独特的方法，这样吃，不爱吃蔬菜的孩子吃了还想要！言归正传，看看我是怎么做的吧

小白菜又叫青菜、鸡毛菜。据说小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙是大白菜的2倍，所含维生素C约是大白菜的3倍多。今天用小白菜包的包子。非常好吃。它补钙防癌又便宜，用它入馅太香，不爱吃青菜的孩子吃了还要！

主料：小白菜500g、猪肉200g、面粉1000g辅料：油适量、盐适量、姜适量、大葱适量、十三香适量、鸡精适量、老抽适量

步骤：1.把酵母放温水里放置5分钟

2.把酵母水一点点倒进面里，用筷子打成面絮

3.把所有的面粉打成面絮后，用手把面絮和成面团

4.把和好的面团放盆盖上开始发面

5.1小时后面发好了，现在温度高了发面也快，你要是着急的吃也可以直接放在温水锅中！

6.小白菜摘洗干净后，放热水里烫一下

7.小白菜捞出后把水挤出，再把小白菜剁碎备用

8.肉洗净剁碎

9.在剁好肉里放上适量的剁好的姜末、葱末、盐、老抽、鸡精、十三香

10.把油加热

11.把加热的油倒入放好调料的肉馅里，迅速搅拌肉馅，这时会闻到肉和调料的混香味

12.再把剁碎的小白菜放到肉馅里调匀

13.把发好的面，搓成条，揪成小挤，洒上面粉，摁成小饼

14.把摁好的小饼用擀面杖擀成圆形面片

15.把调好的馅放到圆形面片包成小包子

16.包好的小包子排好，别挨一起

17.把包好的包子放到锅里排好，包子和包子之间的距离要稍大点

18.盖上盖子开大火开始蒸，等冒气时，再蒸20分钟

19.20分钟后猪肉小白菜馅包子熟了

可以上桌啦

小贴士

发面时，如果把发的过火面去蒸变酸味，可以在和面时放少许碱，那样，就不会酸了