大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

苦瓜瑶柱排骨汤

食材准备：苦瓜、排骨、瑶柱、姜片、葱段。

做法流程：

1.排骨剁成小块清洗干净，然后加入料酒、姜葱去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.用食盐和淀粉搓洗干净苦瓜，然后去除瓜瓢切小块，再倒入炖锅中，接着往里加入黄豆和瑶柱。

3.往炖锅中加入一块姜片，再倒入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时，然后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

清炒木耳菜

食材：木耳菜半斤，蒜末3克，食用油适量，盐适量，酱油5克，胡椒粉1克

1，木耳菜洗净摘小段。

2，锅内倒入油爆香蒜末。

3，放入木耳菜翻炒均匀，倒入胡椒粉拌匀。

4，倒入酱油和盐炒均匀即可出锅。

枸杞木耳炒山药

材料：山药200克、荷兰豆50克、黑木耳3朵、枸杞10克、盐1茶勺、油20克。

做法：

1、黑木耳用冷水泡发后泥沙，剪去根部撕成小朵;荷兰豆撕去两边的筋洗净，枸杞泡发洗净;山药洗净去皮切片，浸入加入白醋的清水里防止氧化变黑。

2、炒锅烧热加油至七成热，放入山药和木耳翻炒;然后放入荷兰豆，加2大勺清水翻炒2分钟，最后加盐和枸杞炒匀即可。

凉拌鸡翅

【主料】 鸡翅中10个，黑木耳1碗

【调料】 小葱4棵，小米辣2个，大蒜1头，盐2克，白糖6克，生抽30克，米15克，藤椒油10克，熟白芝麻10克

【制作】

1. 把鸡翅洗干净，然后切成两段就好啦。

泡好的黑木耳用开水烫个两分钟，然后捞出来晾凉就行啦。

3. 咱们把鸡翅放进开水锅里煮个5分钟，然后捞出来用凉水冲一冲。

4. 把蒜剁碎、葱切成末、小米椒切成圈，再拿个小碗，把盐、白糖、生抽和醋放进去搅和搅和。

5，咱们把调好的料汁浇在鸡翅和木耳上，然后再撒点熟的白芝麻上去，搞定啦！

6. 拌好了就稍微放一下，让味道好好渗进去。

口蘑炒牛肉

准备食材:牛肉，口蘑，姜片，蒜片，料汁。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切成片，加入姜片、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、口蘑清洗干净切成薄片，焯水煮至断生，捞起来沥干水分。

3、料汁:碗中放入酱油、淀粉和小半碗清水，搅拌均匀即可。

4、起锅烧油，油热后放入蒜片炒香，再放入腌制好的牛肉翻炒几下，炒至变色后放入口蘑翻炒均匀。

5、然后倒入提前备好的料汁焖煮一会儿，煮熟煮入味，大火收汁即可出锅装盘开吃。

凉拌黄瓜

食材：黄瓜，小米辣，蒜末。

做法步骤：

1、黄瓜撒上食盐和淀粉搓洗干净表面，再清洗干净沥干水分，然后拍扁切成小块装入碗中。

2、大蒜拍扁切碎，小米辣切丁，全部放入黄瓜中，浇上热油激发出香味，再加入生抽、蚝油，搅拌均匀腌制入味即可上桌开吃。

秘制土豆肥牛卷

材料：2片肥牛，1个土豆，1个番茄，1根洋葱，胡萝卜适量。调料包括3勺生抽，2勺蚝油，1勺老抽，1勺沙茶酱，适量盐和淀粉，以及少许黑胡椒。如需增加风味，可撒上熟芝麻。

调制酱汁：生抽三勺，蚝油两勺，老抽一勺，沙茶酱一勺，适量加盐，再加入玉米淀粉，最后倒入半碗清水搅拌均匀即可。

1、肥牛预先进行焯水处理，以便后续使用。

2、食材全部切丁备用。首先，将土豆放入锅中，煎至色泽变化。随后，加入番茄丁，不断翻炒直至软烂并释放出丰富的汁液。接着，放入洋葱丁和胡萝卜丁，继续翻炒使其均匀混合。最后，倒入预先调制好的料汁，完成烹饪过程。

3、煮制约五分钟，随后加入肥牛，继续烹煮两分钟便可出锅。若您偏好，还可撒上些许黑胡椒与芝麻增添风味。

4、米饭已拌好，快来享用美味的饭菜吧！

莴笋炒鸡蛋

准备:莴笋、鸡蛋、蒜瓣、米醋、生抽、玉米油、食盐。

1、莴笋去皮洗干净，切成细丝。鸡蛋打入碗中，加入食盐、清水搅拌均匀，蒜瓣去皮切末。锅里倒入适量油烧热，倒入鸡蛋液大火煎一会儿，凝固后炒成大块，盛出备用。

2、锅里留底油，放入蒜末爆香，颜色金黄后倒入莴笋丝，大火翻炒一会儿，断生后加入适量食盐、生抽、米醋，翻炒均匀后倒入鸡蛋块，大火翻炒几下即可出锅。

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