大妈街头卖的这个特色小吃，风味独特现炸现卖，想吃还要排队！

一个民族的任何习惯都是有文化基因的。中国人这个最普遍也是最有特色的习惯也不例外。想来中国人最有特色的问候语恐怕就是那句风靡全球的：“你吃了没？”民以食为天，吃货一词又来已久，早在百年前就是重庆方言，后来便逐渐被人淡忘。如今吃货当道，无论是汉子还是妹子，都以搜罗品尝美食为嗜好。人生差不多就是这样一个饭局，你既要跟相悦的人推杯，也要和厌见的人换盏。一顿饭吃下去，你可以领受一颗心，也可以见识一副嘴脸。吃到最后，你还能在这个言不由衷的筵席上热闹和欢笑，就是你承载世界的能力。忽然想起来古人说的，人生在世，吃喝二字真是字字珠玑，言真意切啊！古人真有智慧，早就看明白了，无论你拥有什么，不能享受吃喝的乐趣，其他还有什么意思呢？

还记得小时候我最喜欢做的事情就是赶集了，集市上老远就能闻到香味，当看到一种我喜欢的美食时就会让父母给我买一份，藏起来慢慢的吃，一次还不会舍得吃完。总觉得那是吃过最好吃的美食，这个味道也会深深的记在心里。我们这一位大妈街头卖的这个特色小吃，现做现卖，生意火爆，想吃还要排队。

油炸小黄花鱼，一条条都被炸到金黄酥脆，望着就垂诞欲滴了。

母女二人的小黄花鱼全是裹着鸡蛋面粉同时炸的，炸出来未来外面的一层是酥脆的，待放凉未来，表皮的一层咬上去也是肉筋肉筋的，可谓是热吃凉吃两相宜！

二人说，别看这个容易，是有门道的，鱼要将内脏清理干净，不然滋味独特苦涩，还有腥味儿，然而在炸的时候只适当用小火炸，不适当用大火，不然就糊了，时间也是有把握的，这个二人就没有透露秘诀了。

中国人请客吃饭很有趣。中华饭桌比中华的版图还要大，中华的吃还有很多有趣的东西。这个东西我看是永远也吃不完的，中华文化在一天便要吃一天。