原创小鸡馒头，特别可爱的小馒头宝宝们看了就想吃_旅游资讯

创始人

2024-06-01 13:22:21

小鸡馒头

非常可爱的小鸡馒头，祝大家鸡年吉祥。

原料：面粉、南瓜泥、白糖、酵母粉、红豆沙、红曲粉、黑巧克力。

做法步骤：

第1步、把面团原料全部混合，和成光滑适当的面团，盖上保鲜膜饧5分钟。

第2步、取一小块加入少许红曲粉揉匀。

第3步、擀成圆薄片，用小号叶形模具切出形状，用来做鸡冠。

第4步、再取一小块面团揉成7个小圆球，用刮板在中间压一下，做小鸡的嘴巴。

第5步、剩下的南瓜面团搓成长条等分成7份。

第6步、揉匀摁扁包入适量红豆沙。

第7步、粘紧收口，收口朝下。

第8步、把鸡冠和嘴巴沾点水分别摆上，发酵至2倍大。

第9步、冷水上锅，上汽后中火蒸15分钟左右。蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等3--5分钟后，再完全打开。

第10步、黑巧克力放入裱花袋隔水融化，画出表情即可。

第11步、成品图

第12步、成品图

来自美食天下给宝贝做的饭的作品。