原创 最好吃的正宗腊猪脚，肥而不腻，汤都喝完一口不剩！
创始人
2024-06-01 10:04:36
0次
猪脚，大家都知道，又叫猪蹄和猪手，而且中医认为猪脚性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”，今天我们来说的不是我们品尝普通的猪脚，而是我们小时候农村经常吃的腊猪脚，小时候经常吃，现在想要还要去农村街上买或者亲戚送几只了，也许是物以稀为贵吧，感觉特别好吃，今天我们就做一道炖腊猪脚吧，味美色鲜，味道更好。
1、准备一只腊猪脚，然后用火烧下，目的是为了更容易炖熟，更好吃，更糯；
2、将烧好的猪脚洗干净，最好先用60度的水洗，然后再用温水进行清洗，洗腊猪脚的时候可以放些洗洁剂，还有用菜刀刮去老皮；
3、将洗好的猪脚用砍刀砍大块，然后再次清洗干净后放入砂锅中炖；
4、再加入些花生与芸豆一起与猪脚炖，然后小火炖5个小时，当然我们平时都用高压锅的，那样也就20分钟就可以了，但是为了这个猪脚更好吃，我们要用小火慢炖，才能炖出更美味的猪脚；炖到4个小时的时候，我们揭开盖子放入一些佐料，比如山奈、大蒜、花椒、姜等，五个小时到了后，将揭开盖子，香气扑鼻的猪脚油然而生；
5、我们将炖好的猪脚捞出来，用刀改成小块，然后放入碗中，再将锅中的花生与芸豆捞出来放在面上；
6、最后将汤一起倒入碗中，一道美味的腊猪蹄就完成了，色鲜味美，好吃不腻。
腊猪脚的味道可以说是最纯最美的，没有新鲜肉的腥味，却多了一份欲罢不能的香味！每次只能过年会农村老家才能吃，今天特地亲戚送来一只，提前尝鲜了！做法很简单，最主要的是要有这个腊猪脚，相信很多伙伴都吃过吧
相关内容
热门资讯
酒知识分享 | 解密酱酒为什么...
白酒江湖中流传着一个说法：酱酒是更懂身体的选择，几杯下腹，喉不辣，头不痛，醒酒快，第二天仍能神采奕奕...
为什么到了中年都喜欢喝酱酒?
中年人喜欢喝酱酒，主要有以下几方面原因： 口感风味 酱酒具有独特丰富的口感，经过长时间的酿造和陈放，...
打造“灵感发酵局”，国窖157...
这个夏日，北京798艺术区持续冰爽。 7月11日-8月24日，国窖1573冰·JOYS“灵感发酵局”...
原创 甜...
标题：甜品店工作的老妹，教我做了这款冰饮，味道实在太赞，长肉也要喝。 在这个季节里，甜品店的老板亲...
轻松创业 零食大明星休闲零食店
轻松创业 零食大明星休闲零食店 休闲零食，早已不再是可有可无的小食品，它已然成为了人们日常生活中不可...
蒸汽发生器：轻食时代蔬菜加工的...
随着“轻食主义”的流行，蔬菜因其低热量、高纤维的特点，日益受到健康饮食追求者的青睐。然而，如何在加工...
女人气血不足！八道滋补菜要常吃...
气血不足常常困扰着众多女性，导致脸色苍白、精神不佳。别担心，通过合理的饮食调养，就能逐渐改善这一状况...
文华耀月 悦享中秋 | 202...
7月28日晚，南宁富力万达文华酒店以“文华耀月 悦享中秋”为主题，在酒店美食汇全日餐厅圆满举办202...
今天别忘了吃面条！河北这几碗面...
今天 迎来“三伏天”中的二伏 俗话说 “头伏饺子二伏面” 在咱河北 家家户户都要吃面条 可是为啥一入...
上海水煮鱼的麻辣汤底：辣椒与花...
水煮鱼那热辣鲜香、麻得过瘾的滋味，关键就在于其麻辣汤底中辣椒与花椒的完美平衡。 辣椒，是汤底热烈灵...
水煮鱼的麻辣汤底：辣椒与花椒的...
水煮鱼那热辣鲜香、麻得过瘾的滋味，关键就在于其麻辣汤底中辣椒与花椒的完美平衡。 辣椒，是汤底热烈灵魂...
辽宁酸辣土豆丝的脆爽秘诀：醋什...
辽宁酸辣土豆丝以其酸辣开胃、口感脆爽而闻名，其中醋的添加时机是决定土豆丝脆爽程度的关键因素。 土豆丝...
盛夏酷暑，桂林这家没空调的小店...
在临桂区人民路的街头，藏着一家没有空调的酸辣粉小店，即便是盛夏酷暑，店内也只有大风扇呼呼地转着。但这...
探访山西清徐葡萄酒有限公司——...
“自言我晋人，种此如种玉。酿之成美酒，令人饮不足。”唐代诗人刘禹锡在《葡萄歌》中盛赞的清徐葡萄佳酿，...
“齁甜的网红水果谁要吃啊”，今...
作者：朱壹 一个违背常识的现象正在变得越来越明显—— 按理说商超林立的大都市，想要吃点水果选择应该...
北京首店开张4分钟排1000号...
都2025年了，怎么还有需要为杯奶茶排队8小时。 7月26日，被叫做【奶茶中的爱马仕】的 CHARL...