原创 自制手指饼干，颜色嫩黄，酥香美味，简单易做零添加
创始人
2024-06-01 09:24:21
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零添加版手指饼干
手指饼干，颜色嫩黄，酥香美味，简单易做零添加！
原料：蛋黄、白砂糖、柠檬汁、鸡蛋、低筋面粉。
做法步骤：
第1步、所需配料称好备用。（配方里一次做了两烤盘，用量可以减半哦步骤都是一样的。）
第2步、盆里无水无油，打入2鸡蛋和4个蛋黄。挤入数滴柠檬汁增加清香味。（没有柠檬可忽略不加）
第3步、打蛋器高速打发。
第4步、分2次倒入白砂糖。
第5步、打发几分钟后，提起打蛋器画“8”字，观察纹路不易消失就好了。
第6步、筛入低筋面粉。
第7步、用刮刀翻拌均匀至没有干粉。翻拌好的糊糊很浓稠。（类似炒菜的动作，不要划圈哦避免消泡）
第8步、把糊糊装入裱花袋中，烤盘提前垫上油布，挤成长条状。（中间要留有缝隙，烘烤过程中会涨大一点）
第9步、ACA烤箱提前预热：上175度，下165度。
第10步、放中层，烤18分钟即可。
第11步、出炉待晾凉后会非常的香甜酥脆！
第12步、成品图。
第13步、嫩黄色很诱人~~~
第14步、简单易做。
第15步、零添加照样酥香美味哦！
小贴士：
也可以在翻拌糊糊的时候添加芝麻，配方里的用量是一次做了两烤盘，可以根据需要减半哦，步骤都是一样的。使用的是ACA烤箱，容量40升。温度根据自家烤箱来调整。
来自美食天下阳光明媚99的作品。
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