说起贵州，贵州是一个山美水美人更美的好地方，在这里有着独特的美食文化，还有不同的民族风情，去贵州旅游的人被这里的美食所折服，贵州的美食琳琅满目，都特别受大家的喜爱，但是总有些美食，深深的给外地人一个震撼，那么有哪些美食呢？今天就给大家介绍几种贵州公认的独特美食，一起来看看连两广人都不敢吃的美食吧。

这道菜是贵州独有的特色美食，从江香猪不同于其他地方的腊肉，它是小乳猪烤出来的，猪肉嫩香嫩香的，吃的时候香猪肉最简单的办法是把香猪去皮切成巴掌大小薄片，整齐码放在盘中，上面放几颗香菜，洒少许水，无需加入食盐等任何调味品，放入锅中蒸20分钟左右，开盖满屋飘香，即可享受这传说中的美味了。

这道菜是一道非常好的下酒菜，能让你返回到那个饮血茹毛的时代，杀猪的时候用盆接住放出来的血，然后把泡沫搞掉就不要动猪血了放到一边让它自己凝固，凝固好了后用刀划一块一块的装在碗里！放点花椒面、酸辣椒、葱花、香菜、酱油味精搅拌一下就可以吃，这道菜对于外地人来说真的很恐怖，也真的是非常独特。

你若问黔东南的人在寒冷的冬天，吃什么最过瘾？绝大多数都会说一边吃着牛瘪火锅，一边喝着小酒最过瘾。牛瘪火锅的原材料就是牛胃里和小肠里还没有消化的食物，从这食物当中挤出液体，加上牛胆汁和一些调料之后，放入到锅中进行慢慢炖煮，这种食物就被当地人叫做牛瘪，是侗家的一种土家菜。想想这制作过程，你还有勇气下筷吗？

红肉又叫紫血肉，对于外地人来说，这种肉非常的陌生，主要用沉淀在宰杀后的猪腹腔中的瘀血与烧烤熟的猪肉片配制搅拌而成，不但肉看起来血红血红的，而且吃起来满嘴是血，特别的刺激，对于这道特色美食，当地人将其用来作为招待尊贵客人的必备菜，一般的客人还吃不到。虽然这道菜在当地是美食，但是对于贵州其他地方的人来说这样的美食没有胆量下筷子。

以上这些食物是不是觉得有种难以下咽的感觉，对此大家有什么看法吗？欢迎在下方留言一起讨论哦。