【家庭版美味烤鱼，简单易学，味道绝佳】

烤鱼，一种让人垂涎三尺的美味佳肴，其独特的烹饪方式和丰富的口感，深受广大食客的喜爱。今天，就让我们来学习如何在家制作一道色香味俱全的家庭版烤鱼，让你在享受美食的同时，也能体验烹饪的乐趣。

准备材料：

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新鲜草鱼一条（约

1.5

公斤）

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葱、姜、蒜适量

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辣椒粉、花椒粉、孜然粉适量

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盐、糖、酱油、料酒适量

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香菜、芝麻少许

制作步骤：

1.

处理鱼

首先，将新鲜的草鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳞。然后在鱼的两侧分别划上几刀，这样不仅有助于腌制时入味，也能让烤制时更加均匀。

2.

腌制

将处理好的鱼放入一个大碗中，加入切好的葱段、姜片和蒜末，再加入适量的盐、糖、酱油和料酒，用手轻轻按摩鱼身，让调料充分渗透。之后，将鱼放入冰箱腌制至少

2

小时，以便更好地入味。

3.

准备烤制

预热烤箱至

200

℃

。将腌制好的鱼取出，放在烤架上，让多余的水分滴落。在鱼身上均匀撒上辣椒粉、花椒粉和孜然粉，根据个人口味调整用量。

4.

烤制

将鱼放入预热好的烤箱中，烤制大约

25

分钟。期间，可以适时翻面，确保鱼的两面都能均匀受热。

5.

出锅装盘

烤好的鱼取出，撒上少许香菜和芝麻作为点缀，增加香气和口感。

6.

享用

将烤鱼放在一个大盘子中，可以搭配一些蔬菜沙拉或者凉拌菜一起享用，这样既能解腻，又能增加营养。

小贴士：

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选择新鲜的鱼是制作烤鱼的关键，新鲜的鱼肉质鲜美，口感更佳。

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腌制时间可以根据个人口味进行调整，腌制时间越长，味道越浓郁。

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烤制时，注意观察鱼的表面，避免烤焦。

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可以根据个人喜好添加其他调料，如五香粉、胡椒粉等，创造出属于你自己的独特风味。

烤鱼不仅味道鲜美，而且营养价值高，富含蛋白质和多种微量元素。通过以上的步骤，相信你也可以在家轻松制作出一道美味的家庭版烤鱼。快去尝试吧，和家人朋友一起分享这份美味和快乐！