很多人都会在早上蒸鸡蛋来当早饭，但是很多人在蒸鸡蛋的时候总觉得不得劲，这是为什么呢？因为很多人在蒸鸡蛋出来的时候发现自己整出来的鸡蛋和自己料想的不同，所以很多人整出来的鸡蛋都是有何嗯多的蜂窝一点也不顺滑，就这么简单的蒸鸡蛋也难倒了很多人，那么我们到底要怎么做这种鸡蛋羹呢？蒸鸡蛋不爽滑，总蒸成“蜂窝”？最开始一步就不对，难怪不成功

蒸鸡蛋蜂窝

第一个就是要解决蒸鸡蛋时鸡蛋出现蜂窝的情况，最开始一步就不对，难怪不成功！一方面，我们在蒸鸡蛋的时候为什么会出现那么多的蜂窝呢？其实就是因为很多人在搅拌鸡蛋的时候，啥也没做就直接上锅子蒸了，这个时候，鸡蛋液里面的气泡还没有完全消散，所以就出现很多蜂窝状的东西，第二就是很我们在搅拌的时候，还会出现蛋清蛋白不均匀的情况，这个时候我们就要用筛子过滤一遍，然后在静置十五分钟再蒸

蒸鸡蛋表面不平整

第二个就是蒸鸡蛋的时候，表面不平整的问题，蒸鸡蛋表面不平整我们应该要怎么来应对呢？其实只要搞清楚为什么会不平整的问题就行了，其实不平整就是因为在蒸鸡蛋的时候，整过的锅盖上面有水珠滴下来，然后就造成鸡蛋坑洼不平，这个时候，我们只要用保鲜膜在上面盖上一层就行了，这样就不会出现蒸鸡蛋出现坑洼的情况！

蒸鸡蛋没味道

蒸鸡蛋没啥味道，要不然就是整出来的鸡蛋太寡淡，要不然就是太咸，另外还会出现蒸鸡蛋蒸不拢，无法凝结的情况，其实遇到这种情况，我们第一就是要把鸡蛋换成土鸡蛋，更加容易蒸成块，第二个就是可以在蒸鸡蛋蒸完之后放一点点的生抽，加上一些葱段，味道是很不错的！这样的鸡蛋也能够给寡淡的早上添加一点丰富的味觉感受！

蒸鸡蛋虽然嫩滑好吃，但是不适合每天吃很多，因为一碗蒸鸡蛋时很多鸡蛋一起蒸，一个人每天吃鸡蛋适合吃一个，吃多了其实是不太好的，有过多的胆固醇，我们最好是隔几天吃一次比较好哦！蒸鸡蛋不爽滑，总蒸成“蜂窝”？最开始一步就不对，难怪不成功