说起简单、便捷的消暑方式

西瓜必须榜上有名！

炎炎夏日

抱着半个冰冰凉凉的西瓜

用勺子挖着吃

别提有多快乐~

西瓜的这些小秘密

你知道吗？

冰西瓜更甜

西瓜中含量最多的糖是果糖，占所有糖分的54%，且果糖有一个特点：温度越低会越甜。如果冰镇到0℃，果糖的甜度会提升到蔗糖的1.5倍左右。所以，冰镇西瓜吃起来更甜。

用勺子挖着吃更甜

曾经有心理学家招募了一群志愿者，让他们先观看了不同的形状后，再品尝不同浓度的蔗糖溶液，并回答甜或不甜。结果发现，看完圆形和椭圆形后，人对甜味更敏感。

这也就不难解释，为什么我们在吃被切成块的西瓜时，常常吃两三块就会失去兴趣，而用勺子挖时，却能一勺又一勺，不知不觉就掏空一整个瓜。

从健康的角度出发

勺子可能不是最优解↓↓↓

西瓜含糖量虽然不是很高，但吃得多了，糖的摄入量也就高了。

西瓜吃多了还会刺激肠胃，腹痛、腹泻就容易找上门。

西瓜中水分含量高，有利尿的效果，增加了上厕所的频次，如果不及时排出，对你的膀胱会造成很大的压力。

此外，用勺子挖过的西瓜，不易保存。

全世界谁最爱吃西瓜？

当然是咱中国人

根据国际粮农组织2021年的统计数据，中国从西瓜产量来看，占绝对统治地位，是第二名土耳其的17.6倍，占全球前5名产量的85.4%，占全球26个主要西瓜生产国产量的73.6%。可以简单理解为：全世界每4个西瓜中，有3个是在中国生产。

中国生产了这么多西瓜，

都去哪里了？

2000年以来，中国西瓜出口占全球西瓜贸易量的0.72%—2.17%，其中2013年出口最多，占全球贸易量的2.17%。而中国西瓜进口量占全球贸易量的5.11%—18.59%。其中，2000年最低，为5.11%，2011年最高，为18.59%。

值得注意的是，

这些仅仅是官方的进出口数据。

近年来，我们有大批的瓜农开始在东南亚国家生产西瓜。这些西瓜走云南、广西的陆路口岸回流中国。而这些走陆路口岸进入中国的西瓜，大部分没有计入世界贸易数据。

据估计，我国瓜农在东南亚拥有瓜田的面积在400万亩以上，每年的西瓜的产量在800万吨以上。这些西瓜除了在东南亚当地有少量的消费，大部分都回流了中国。

因此，中国人实际消费的西瓜应该在7000万吨左右，占全球26个主要西瓜生产国数量的84.5%。中国人不仅吃了自己生产的西瓜，还吃了外国生产的西瓜。

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部分综合自丁香医生、新民晚报、养生中国微信公众号

来源：上海静安