原创天热没胃口，教你2道家常菜，一荤一素清香开胃，既解馋还不长肉_旅游资讯

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2024-05-31 18:42:34

食材：牛腱子肉750克，空心菜1把，香料1小袋，盐5克，鸡精3克，味精1克，料酒10克，藤椒油5克，小米辣3个，蒜3瓣，香菜3根，香葱1根，食用油适量

2.将洗净的香葱、香菜分别切成小段，小米辣切成小圈，蒜切成薄片装盘备用。

3.将压好的牛肉捞出晾凉后切成薄片，放入大盆中，将准备好的香菜香葱段、小米辣圈蒜片一起倒入盆中，加入适量的盐，藤椒油，鸡精搅拌均匀即可装盘食用了。

这道菜椒香、蒜香味浓，清香爽口，牛肉劲道又好吃，是佐餐下酒的好菜！

2.起锅烧油，油温四成时放入蒜末爆出香味，倒入沥干水分的空心菜，大火翻炒均匀，调入适量的盐，味精翻炒片刻即可起锅装盘食用。

这道菜蒜香浓郁，清淡开胃，老少皆宜，是一道不错的下饭菜。