原创 玉米面新吃法，不用一滴水，不烫面，简单一做，个个酥脆掉渣
创始人
2024-05-31 12:43:17
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各位吃货朋友们，今天我要给大家分享一个玉米面的全新吃法！不用一滴水，也不需要烫面，简单几步，就能让那金黄的玉米面华丽转身，成为你手中酥到掉渣的美味小食。这不仅仅是一场味蕾的狂欢，更是一场对传统食材的创新挑战。快跟我一起来，看看这神奇的玉米面如何在你手中绽放新的光彩吧！
准备食材：
玉米面、普通面粉、酵母粉、白糖、温牛奶、食用油
具体做法：
1.今天和大家分享一个玉米面简单又好吃的做法，不用烫面，个个外酥里软。准备300克玉米面，加入100克面粉，放入四克酵母，白糖15克，温牛奶200毫升，搅成面絮状，下手揉成软面团，然后盖上盖子醒发至两倍大。
2.把发好的面放在案板上，撒点干面粉，稍微揉搓排气，把它搓成光滑的长条，分成2到3份，锅内能放下即可，盖上盖子二次醒发15分钟，醒发至表皮有裂纹。
3.然后凉水下锅，大火烧开转中火蒸15到20分钟即可出锅。
4.稍微晾凉，把它切成薄片，薄厚程度按个人喜好。
5.然后我们用电饼铛或者是平底锅，表面刷油，用小火把它煎至两面金黄酥脆即可出锅，如果喜欢吃口感偏酥脆的，我们就要切的薄一些，这样煎的会更加酥脆，喜欢吃外酥里软的，这个片就稍微切的厚一些。
6.出锅以后撒椒盐或者是配白米粥，真的是非常好吃，外酥里软，当然也可以用烤箱烤，喜欢就赶紧试试吧。
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