原创 自制脆皮雪糕，清爽不腻，无添加零失败，比外面买的还好吃
创始人
2024-05-31 11:24:45
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自制脆皮雪糕，清爽不腻，无添加零失败，比外面买的还好吃，现在天气越来越热，雪糕也开始出现在各超市的冰柜上，一眼看过来，什么口味都有，眼花缭乱，女儿看到就不肯走了，眼睛直瞪着，不买不肯走。可是外面的雪糕添加剂太多，给小孩子吃我实在不放心。好说歹说答应回家给她做才肯走。
刚进家里，女儿就吵着让我做雪糕，翻了冰箱，家里没水果了，只好做别的口味，想到上次买的抹茶还没开封用过，今天就开封试试效果，看这次买的抹茶的颜色是不是草绿色的，想不到做出来的颜色真的太好看的，翠绿翠绿的，吃起来茶味浓郁，清爽不腻，女儿吃得可开心了，直夸比外面买的还好吃。
抹茶脆皮雪糕
所需材料：纯牛奶100克，抹茶粉5克，淡奶油200克，白糖45克，巧克力适量
制作方法：1、把纯牛奶、抹茶粉、25克白糖放入榨汁杯中搅拌均匀
2、倒入奶锅中，小火加热，搅拌均匀，倒入容器中晾凉备用
3、淡奶油加入20克白糖打发至有纹路还能流动的状态
4、再把淡奶油倒入晾凉的抹茶牛奶液中，翻拌均匀，倒入雪糕模具中，放入冰箱冷冻一夜
5、适量的巧克力放入长筒杯中或者深的容器中，隔着热水加热至完全融化，然后将雪糕快速放入巧克力中提起来，巧克力凝固即可
一道美味的抹茶脆皮雪糕就做好了，清爽不腻，无添加零失败，学会了再也不用去外面买了，你也赶紧学起来吧！
小贴士：我用的是学厨的雪糕模具，这些量刚好做6支。
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