夏天就这样悄悄的来了，最近常欠瞌睡，下午一到，哈欠连连的，这时真的太适合一款提神的下午茶甜品了，生椰拿铁慕斯，绝对是不二的选择。

冰冰凉凉的，入口即化，可以满足你在炎炎夏日对甜品的所有期待。

特别是今天这款慕斯蛋糕的组合，清新的椰香，搭配香浓的咖啡，清清爽爽的，不但没有掩盖咖啡的浓醇，还增添了一点有层次感的清香，太！好！吃！了！

层次的配色也颇具诱惑力的，香气更是让人垂帘，无论是和闺蜜朋友一起组团的下午茶，还是自己在午后小憩时享用，真的，一口提神，瞬间给你带来愉悦的心情！

装饰：可可粉

奥利奥饼干碎60克 融化黄油25克

椰浆100克+牛奶50克 淡奶油300克

黑咖啡粉6克+温热水30克

糖25克 吉利丁片12克

装饰：可可粉

>>>制 作 过 程<<<

①奥利奥饼干去掉溏心，装入密封袋，擀碎

加入融化成液体的黄油，搅拌均匀

装入模具，压平整，放入冰箱冷冻备用

②吉利丁片，用冰水泡软

黑咖啡粉加入温热水，搅拌均匀（可以用浓缩的咖啡液）

③椰浆和牛奶一起倒入小奶锅，小火煮至温热

离火后，加入泡软的吉利丁片，搅拌至融化

④淡奶油加入细砂糖，打发至出现纹路的浓稠状态

倒入放凉的椰奶，搅拌均匀，分成两份

⑤一份慕斯糊加入咖啡液，搅拌均匀

倒入铺有饼干底的模具，冷冻20分钟

⑥表面冷冻变硬以后，再倒入原味椰香慕斯糊，放入冰箱，冷藏凝固

⑦脱模的时候，可以用热毛巾敷一敷周边，或者用风筒吹一下，就可以很轻易脱模了

轻轻提起模具，映入眼中的，先是奥利奥饼干打底，接着一层香浓咖啡，一层清爽椰香~

表面撒上可可粉简单装饰，不仅颜色高，而且口感层次都非常丰富~

一口送入口子，丝滑细腻，可可的微口，椰香的清爽，咖啡醇香，回味无穷。

制作慕斯蛋糕不需要烤箱，至于模具容器，没有过多的限制，可以选择用玻璃杯，陶瓷杯，活底的模具等等~

我个人就特别喜欢用小杯子分装，每次一小杯，分量刚合适

如果有其他疑问请在下方留言给我们

看到后一定尽力回复大家

♪(^∇^*)

看着丑，吃着香

软fufu，糯叽叽

简单一煮，不加一滴油

火了几十年，超简单

喜欢这个食谱，就点个“在看”和“赞”吧~