原创做可乐鸡翅时，有的焯水有的泡水！都不对，这才是鸡翅的正确做法_旅游资讯

原创做可乐鸡翅时，有的焯水有的泡水！都不对，这才是鸡翅的正确做法

创始人

2024-05-31 04:44:11

导语：做可乐鸡翅时，有的焯水有的泡水！都不对，这才是鸡翅的正确做法

【可乐卤鸡翅】鸡翅入味是好吃的关键！可乐卤鸡翅加了平常喝的可乐，鸡肉表皮呈现可口的焦糖色，看起来就很美味，但是鸡翅真的入味了吗？可乐炖鸡翅，鸡翅有没有入味，才是好吃的关键啊！有的人会在卤鸡翅前，先用刀子划个两刀，或是用牙签搓洞，让鸡翅更容易入味；或是在炖好之后，花点时间用卤汁浸泡。我觉得最省事的做法是，先将鸡翅用调味料跟葱、蒜、辣椒放入冰箱腌一晚，然后第二天直接下锅炖煮，这样不仅颜色漂亮，而且超入味呢！

可乐卤鸡翅

鸡翅10根、翅小腿10根、葱三根、辣椒一条

酱油200cc、可乐300cc、米酒100cc

低压闷煮锅

1.将鸡肉跟所有食材加入腌料，放置冰箱冷藏一个晚上。

2.将步骤1的食材放入锅中，加入400cc的水腌过食材。

3.盖上锅盖，中火加热至蒸气阀升起后，转小火炖煮15分钟。

4.打开锅盖，开中火稍微收汁后即可盛盘。

你看看这可乐焦糖色泽，太有卖相了啦！可乐卤鸡翅皮Q肉嫩，好涮嘴。

卤了一整锅，不仅鸡翅好吃，连翅小腿都入味了，咸咸甜甜的滋味，就算放凉当作冷卤味来吃，都好吃耶！

这次使用低压闷煮锅，足足省下1/2的炖煮时间，超级下饭菜-可乐卤鸡翅，一下子就可以上桌品尝啰！

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