海鲜，对于生活在内陆城市的小伙们而言，可以算得上是一种高档“奢侈”的美食。在我们这边，海鲜由于它的营养价值，以及鲜美，十分受食客的欢迎。经常吃到的，稍便宜点的海鲜就是基围虾、花甲之类的。生活富足点的家庭，隔三差五的吃上一点，也不用担心价格太贵负担不起。但对于价格贵点的海鲜，比如鲍鱼、波士顿龙虾、三文鱼等等，这种高档海鲜，经常吃那就不太可能了。

鲍鱼，对于内陆生活的人而言，吃到的几率就更加的少。鲍鱼的营养价值非常的高，由于味道鲜美，肉质醇厚，十分受人欢迎。所以，这也是导致它价格高的原因了。鲍鱼吃起来的时候，还是有很多的讲究。不同的鲍鱼，品质不同，当然价格也就不同了。如果服务员问你要几头的，你会怎样回答呢？千万别不懂装懂哦！

鲍鱼，全世界公认的名贵的“极品海鲜”之一，其中又以：网鲍、禾麻鲍和吉品鲍这三种最有为名。鲍鱼的营养价值非常的高，富含丰富的蛋白质、维生素、氨基酸和微量元素。可以说鲍鱼是一种高营养，但又低脂肪的“极品海鲜”。鲍鱼的肉质十分的醇厚，咬上去细嫩鲜美。所以，这些年来鲍鱼十分受到吃货们，或者是养生族们的欢迎。好的鲍鱼，价格更是十分的昂贵！那么，我们怎样分辨鲍鱼的等级呢？下面就一起来看看吧！

有很多的小伙伴们，在外面的海鲜店吃鲍鱼时，是不是服务员经常都会问你，要几头的呀？其实，鉴定鲍鱼的等级，最重要的一个标准就是“头数”。这也是服务员问你的原因了，毕竟头数不同价格就不同。那么，“头”是指什么呢？鲍鱼的“头”实际指的是一斤重量的鲍鱼中，个头大小均匀的鲍鱼有多少只。这里的一斤，指的是0.6公斤，比我们国家的一斤稍重点。

鲍鱼的头数越少，那么代表的鲍鱼的个头就越大，价格自然就越贵。在市场上，我们经常吃到的2头鲍、3头鲍、5头鲍、10头鲍、20头鲍等叫法，实际就是对鲍鱼大小规格的一种称呼。按照等级从高到低的原则，咱们可以看出2头鲍的鲍鱼是品级最优的，是市场最稀缺的鲍鱼，售价也是最贵的。俗话说：有钱难买2头鲍，就是这么来的。相反，20头鲍那么代表市场卖价肯定是最便宜的。

看到这里，估计很多的朋友都会恍然大悟了。下次吃鲍鱼时，服务员问你要几头，你可千万别“不懂装懂”，傻傻的就回答了哦！到时候结账的时候，不然很容易被吓一跳的。咱们在饭馆吃海鲜时，服务员问你要几头的鲍鱼时，其实你也可以机智的回答，看店里有几头的鲍鱼可以选择。咱们可以根据宴请的客人情况，再行决定。千万别打肿脸充胖子，不懂装懂，小心闹笑话哦！