对于吃货朋友们而言，不知道还有什么事情能比发现美食更能令自己感到兴奋。在追寻各种美味食物的道路上，选择的方向却又有所不同。有些人不但要求味道好，就餐环境和服务也是必须要考虑的；还有人就喜欢钻到深山小镇当中，品尝富有地方特色的美味饭菜；也有人在不同的城市中穿梭，说是欣赏风景和体验风土人情，但闻到食物飘逸出来的味道就流口水，你那点小九九别人还不知道么？

这里要说的这种小吃，是一位大叔骑着三轮车走街串巷卖的，只不过每天很多吃货就在附近等待，看到大叔过来立即就围拢抢购，至于为何会出现这种情况，不妨跟着来看个究竟。

打扫极为干净的台面，中间的不锈钢盆中放着售卖的美食，一块块的显得很干，但那独特的牛肉香味距离很远就能闻到，肯定是在牛肉干的范围当中无疑。这种食物不是需要长久的制作过程与复杂的处理方式么，怎么会每天都能售卖呢？原来创业的时候就考虑到这件事情，前往新疆区域查看正宗的制作工序之后，回来就开始自己钻研。大叔也表示，那段时间自己吃牛肉的后果是看到就恐惧，不但各种味道都有，关键口感也是极为全面，没有做好又不好意思送人，真是痛并快乐着。

各种酱料与牛肉块混合之后，腌制的时间在十二个小时左右，也就是下午的时候拌好放在那里，早晨开始制作，下午才有空出来卖。在烤的过程当中，还要提前刷各种酱汁，避免做出来口感不好。至于火候方面的把握以及配料方面的问题，可就是做出这种美食的关键了。

附近的食客吃过之后，都被这种食物的美妙所征服，每天下班时候顺手买几十元的，回去配饭或者下酒都可以，即使第二天早晨夹在馒头里面做早餐，也是完全没有问题的。还有些经常出远门的食客，更是购买一两斤带在包里面，坐车的时候顺手拿出来吃，浓浓的家乡味道令人陶醉。

外地前来玩耍的游客，碰到之后有些人当即就买，品尝后再回来已经售完；还有的感觉百元每斤的价格太高，就会完美错过与美食的邂逅。买了尝过的食客都觉得这价格一点也不贵，其实有些人算过成本，好的生牛肉就要三四十元每斤，做成牛肉干就没剩多少，关键还有各种酱料混合在其中，卖这个价格真的不贵。不知道你吃过这种新鲜制作的牛肉干没有？