原创中国当之无愧的“四大名酱”，老干妈资格还不够，你喜欢吃吗_旅游资讯

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2024-05-30 15:31:24

黄豆酱，特别适合工业生产的一种酱料，原材料就是黄豆发酵而成的，经常可以用作蔬菜或者米饭拌食，味道香浓，咸味也适中，那些吃不了辣椒酱的人，就可以来试试这种黄豆酱哦。

香菇酱，本来是来自河南的一种香菇做成的香菇酱，这种香菇有着特殊的香味和质感，吃起来独具风味还可以在酱料里吃到大块的香菇，特别容易感到满足，也可以把香菇酱拌到饭里或者面里都很好吃，放到菜里会起到提鲜的作用。

豆瓣酱，这是四川人民最为喜欢的酱料，也是川味食谱中最为重要的一味调料，只要加上一勺豆瓣酱就可以让这道菜吃出川味的感觉，所以也有着川味之魂的称号，现在也不光只有四川会用郫县豆瓣，就连南方的一些地区，炒菜烧饭时都要用到，只要用了豆瓣酱提味，就连盐都可以省略了。