原创香菇肉酱，自制零添加，酱香浓郁，用来拌面太好吃了_旅游资讯

创始人

2024-05-30 14:03:10

香菇肉酱

浓郁的酱香肉沫，用来拌面拌饭吃都很不错，喜辣的可自行添加辣椒。

原料：前腿肉、香菇、红洋葱、盐、生抽、老抽、蒜头、海天黄豆酱、蚝油。

做法步骤：

第1步、前腿肉买的时候让老板给绞碎的。

第2步、鲜香菇洗净切小粒，喜欢口感大点的可以切大块点。

第3步、红洋葱洗净同样切小丁。

第4步、蒜头剁碎备用。

第5步、热锅下油，煸炒肉沫至没什么水份，这个过程大概四五分钟左右，炒好后盛出留底油。

第6步、锅中底油放入蒜蓉炒香。

第7步、加入红洋葱翻炒均匀。

第8步、把香菇也一起下锅煸炒。

第9步、炒匀后再把盛出的肉沫一起下锅翻炒。

第10步、加入蚝油，盐，生抽，老抽，黄豆酱翻炒均匀。

第11步、加入适量的水，一小块冰糖，煮开后转中小火焖20分钟，焖煮的过程中要时不时搅拌一下防粘锅糊掉。

第12步、成品。

第13步、成品。

来自美食天下_蒍鉨变乖々的作品。