大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

蒜蓉小龙虾

食材准备：小龙虾1000g，大蒜500g， 野山椒50g（水和椒共50g），葱、姜适量，盐10g，鸡精少许，糖2g，料酒适量，食用油适量，八角2个（可选）， 青椒3个（可选）， 香菜1小碗（可选），啤酒1瓶（可选）

做法：

1. 首先，将小龙虾清洗干净，剪去虾须，剪开虾头，抽出虾线。把小龙虾放在清水中20分钟，以便更好地清洁虾体。

2. 准备大蒜，剁成蒜蓉。野山椒剁碎备用。

3. 烧热锅，加入适量食用油，油温6成热（约180度）时，放入葱、姜炒香。

4. 倒入蒜蓉和野山椒碎，翻炒均匀。

5. 加入小龙虾，继续翻炒，使其充分吸收蒜蓉和野山椒的味道。

6. 倒入野山椒水，加清水至没过小龙虾的2/3处。

7. 放入八角（如有），加入盐、糖、鸡精，翻炒均匀。

8. 加盖，转为小火，慢炖10分钟左右。

9. 炖至小龙虾变色、汤汁浓郁，撒上青椒（如有）、香菜（如有），翻炒均匀。

10. 最后，加入料酒，再翻炒几下，出锅即可。

上汤龙须菜

食材准备：龙须菜、皮蛋、海米、五花肉、枸杞子、姜蒜末。

做法流程：

1.清洗干净龙须菜，然后把皮蛋和五花肉切好，再准备姜蒜末和海米等配菜。

2.热锅烧油，油热以后，放入五花肉煸炒油煎，煸炒出五花肉的多余油脂，接着加入皮蛋一起煎香，然后倒入姜蒜末和海米一起翻炒均匀。

3.炒出香味以后，再加入适量的开水一起煮开，然后加入龙须菜一起煮三分钟煮熟。

4.最后加入适量的食盐和胡椒粉调味提鲜，接着撒入一把枸杞子点缀，即可出锅开吃。

荷塘小炒

准备:荷兰豆、木耳、胡萝卜、莲藕、虾仁、生抽、食盐、食用油、鸡精。

1、荷兰豆摘掉硬筋，洗得干干净净放一边备用。莲藕和胡萝卜嘛，把皮一削，洗一洗切成片就行。木耳得提前用水泡开，然后洗净根部去掉。虾仁用盐、料酒和胡椒粉拌一拌，腌个10分钟，家里没有这些调料不放也没关系。

2、锅里加水烧开，加入适量盐、食用油，放入荷兰豆、木耳、胡萝卜、莲藕，煮1分钟捞出，过凉水后沥干水分。

3、起锅烧油，加入蒜末爆香，倒入虾仁炒至变色，倒入焯过水的蔬菜，大火翻炒1分钟，加入适量食盐、鸡精、生抽，继续炒1分钟即可出锅。

莴笋木耳炒肉

食材准备：莴笋、木耳、瘦肉、蒜末。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片放入大碗中，接着加入适量的淀粉、料酒、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。

2.木耳提前泡发清洗干净，然后把莴笋去皮清洗干净，再切成薄片备用，接着把蒜末准备好。

3.热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至变色后，再加入木耳和莴笋一起翻炒均匀。

4.接着加入适量的食盐调味，再淋入少量的清水一起大火翻炒，炒至木耳和莴笋断生入味以后，即可出锅开吃。

胡萝卜玉米猪骨汤

食材准备：猪骨、胡萝卜、玉米、姜片、葱段。

做法流程：

1.猪骨头剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.胡萝卜去皮，然后和玉米一起清洗干净，接着分别切成小块放入炖锅中。

3.往炖锅加入姜片和适量的清水，接着中小火炖煮两个小时。

4.最后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

金针菇炒鸡蛋

〖食材清单〗∶西红柿2个、金针菇200克、葱姜蒜适量、油盐适量、白糖适量。

〖详细做法〗∶

1、葱姜蒜洗净，葱切小段，姜切细丝蒜切薄片；

2、将金针菇切头掰开洗净控干水分，切两段；

3、西红柿洗净切小块备用；

4、起锅烧油，油热加入葱姜蒜煸炒出香味；

5、倒入西红柿翻炒均匀，等到西红柿有点出汤汁时，加入适量的盐，继续翻炒均匀；

6、接着倒入金针菇翻炒一分钟，加入适量的生抽和少许白糖，翻炒均匀即可。

鸡蛋虾仁炒丝瓜

【主料】 鸡蛋2个，大虾6只，丝瓜2根，油15克，盐2克

【制作】

好的，下面是重新写的段落：1. 先准备好所需要的材料；

丝瓜削皮切块儿，虾去壳、头尾和虾线，然后把鸡蛋打到碗里搅散。

3. 先热锅热油，然后把鸡蛋和虾仁一起倒进锅里。等鸡蛋凝固成块，虾仁也弯曲变红后，就可以捞出来放一边备用啦。

锅里留点儿油，把丝瓜放进去，加点盐炒一炒。

5. 丝瓜变半透明，还稍微出了点汤，这时候把之前炒过的鸡蛋和虾仁放回去，一起翻炒，让它们充分混合。

蒜蓉蚝油生菜

食材：生菜、蚝油、生抽、鸡精

做法：

1、热锅凉油，待油温适中时，加入准备好的蒜末，炒出金黄色的香味。然后，加入一勺蚝油和一勺生抽，适量的盐和鸡精，翻炒均匀。倒入50毫升的清水，煮至汤汁略微收紧，我们的蒜香蚝油汁就完成了。

2、将生菜洗净，切成适口的大小。锅中烧开水，加入少许食用油和盐，然后快速将生菜放入水中焯水十秒左右，将生菜沥干水分，摆放在盘中。

3、将我们刚刚煮好的蒜香蚝油汁均匀地淋在生菜上，一道美味的蒜香蚝油脆生菜就完成了。是不是很简单呢？喜欢的朋友一定要试试看哦！

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