捏面人又称面塑，当我小时候第一次看到捏面人，就被那些栩栩如生的面人角色深深吸引了，红面长髯的关公，挥舞金棒的悟空，腾云驾雾的长龙，憨态可掬的八戒，神态慈祥的寿仙等，这些人物很难相信是用面团捏成的，这些面人不仅仅是体现了面人师傅精湛的手艺，更让我们拥有了童年的快乐。

捏面人或面塑的起源是什么时候众说纷纭，有说是唐代，因为在唐朝出土过面制人俑，也有说是宋朝，因为宋朝文献里记载过“以油面糖蜜造如笑靥”，还有传说捏面人的起源是三国时期，蜀国南征，大军走到芦江的时候狂风大作，波涛翻涌，众人乃觉得是江神发怒，纷纷后退，机智的孔明为稳定军心，将军粮面料制成牲畜等模样投入江中，祭拜江神，祭拜后竟然风平浪静，大军顺利渡江平定南方，所以至今捏面人的从业者纷纷将诸葛亮奉为祖师爷。

不过可以确定的是，捏面人在我国已经有了一千多年的历史了，最早的时候捏面人的原料简单，各类谷物磨成粉，加水捏成各种形状，或蒸或煮，都是可以吃的，从此也可看出古时候人们对于生活也是充斥着乐趣，也表达着人们对于美好生活的希望。随着时代的发展，现代的捏面人除原料为面粉、糯米粉外，再加上色彩、石蜡等，经过防腐防霉处理，捏成各种造型。

捏面的技艺多以捏、搓、揉、掀，加上用工具点、切、刻、划、塑等，使面团在艺人手中变成活灵活现的神仙、人物、动物等。2008年时，经批准入选非物质文化遗产名录。

我们国家的传统手艺数不胜数，不过有一些手艺其实有异曲同工之处，比如捏面人、捏泥人、吹糖人、刻木头人等等，这些都代表着我国古代劳动人民的智慧结晶且热爱生活品质。捏面人的文化遍布我国的大江南北，是非常具有民族特色的传统文化艺术，捏制风格也是各有不同，北方黄河流域是古朴、粗犷、豪放、深厚，南方长江则是细致、精美、精巧、玲珑。

捏面人的题材多以古代神话故事、历史人物、神仙瑞兽、仙花仙草等，比如封神榜里的神仙，八仙过海，西游记是著名的题材，历史故事类包括水浒传，三国演义，隋唐演义等，不过现代的捏面人也加入了很多现代的元素，比如机器猫，蜡笔小新，喜洋洋灰太狼等。

捏面人让生活充满了乐趣，让社交礼仪变得丰富多彩，捏面人的地位和贴春联放鞭炮是一样的，很多北方地区在新人结婚、乔迁入居等大事上面都要捏面人，图个平安顺遂，其实和传统节日中秋节的月饼一样，都是人们在食物中赋予美好的希望与愿望，祈盼生活风调雨顺，五谷丰登，四季平安。

著名的捏面人地区有：菏泽面塑、霍州面塑、忻州面塑、虽然捏面人或面塑看起来不难，而且用到的工具也并不复杂，但是要想做好也是十分不容易的，需要大量的时间去练习，才能捏出栩栩如生的面塑，如今捏面人作为非物质文化遗产得到重视和保护，传承的艺人数量也在增加，并且加上现在人们生活水平的提高，面塑也有了走进千家万户的条件，不管是收藏还是品尝，均受到儿童和成人的喜爱。