原创 家常烧茄子像我这样做外酥里嫩鲜香入味，全家大人小孩都爱吃
创始人
2024-05-30 10:08:27
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往茄子里打入一个笨鸡蛋，用双手扮一扮，出锅就是一道全家都爱吃的家常茄子。
先将茄子切成这样的滚刀块，盛入碗中，打入一个笨鸡蛋，用双手抓拌均匀，然后再放一勺面粉继续抓匀，让每个茄子都裹上面粉，空碗中放一勺香醋、半勺生抽、适量蚝油、一勺白糖、一勺鸡精、少许水淀粉，搅拌均匀备用。
锅中油热，下入茄子，小火慢炸炸至表面金黄即可捞出。
锅留底油，下蒜末、小米辣。
翻炒出香味。
倒入调好的料汁。
大火熬至汤汁浓稠，倒入炸好的茄子，撒上一把小葱花，大火快速翻炒入味即可出锅，这样做的家常茄子鲜香软糯，好吃又下饭。
家常烧茄子像我这样做外酥里嫩鲜香入味，全家大人小孩都爱吃#美食教程 #红烧茄子 #下饭菜
这是一道简单易学的家常烧茄子，茄子切块，加入笨鸡蛋、面粉、香醋、生抽、蚝油、白糖、鸡精和水淀粉搅拌均匀，再用小火慢慢炸至表面金黄，最后撒上葱花翻炒入味即可。口感外酥里嫩，鲜香软糯，全家大人小孩都喜欢。
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