早餐必备此饼，不加1滴油，营养丰富又养胃，香甜酥脆真好吃~

早餐很重要！学会用充满能量的爱的早餐为自己家人开启美好的一天，真的一点也不难。煮是爱，这个爱，也可以来自你喔！想像中美好的早餐时光是什么模样？如果给自己和家人一大盘美味与营养兼具的早餐，该有什么？可爱美味简单的笑脸松饼可以是选项之一。当然，你也可以发挥创意画出任何你喜欢的图案。

女朋友跟我说：煎松饼最好玩的就是--将松饼翻面过来时，出现漂亮的色泽，那是最棒的时刻！今天，我把松饼的做法和技巧分享给大家，喜欢的朋友，改天可以试试这样做，味道很不错，希望大家喜欢！

配料：低脂面粉270克，泡打粉1匙，细砂糖36克，盐1匙，鸡蛋3个，原味酪乳360克，无盐奶油45克

佐料：蜂蜜适量，冰淇淋或任何喜欢的配料

做法：

步骤1.无盐奶油隔热水加热融化备用；将鸡蛋和原味酪乳放入同一个大钢盆裡，用打蛋器拌匀。注意冰鲜奶和冰鸡蛋会使融化奶油凝固，所以需退冰回温；

步骤2.用筛网将低筋面粉和泡打粉一起过筛到中钢盆里，然后加入细砂糖和盐用打蛋器混拌均匀，再倒入步骤1的液体材料里，再淋入融化奶油，继续用打蛋器以不规则的方式(左三下右三下)，搅拌至白色都不见但还有一些小颗粒状即可停止，此时面糊会呈现可以顺畅流下的状态。舀一勺面糊到挤花瓶里；

步骤3.将平底锅洗净，开小火烘干后，马上加入一点点奶油(如小指甲大小)，用木锅铲抹开，奶油完全融化后，用挤花瓶挤面糊到锅面上，画出眼睛、鼻子和嘴巴，或其他图形。

步骤4.等几秒钟后，再舀半勺面糊从正中央覆盖上去，面糊会自动摊成直径约12公分的圆形，静静等待表面冒出气泡，此时饼的表面已稍微凝固，掀起一角偷看底面是否已呈浅褐上色，即可一口气翻面，翻面前绝不要用锅铲乱碰面糊，锅铲应该保持干净，然后继续用小火将另一面也煎上色即可，煎一片约需2分钟，时间长短会受到锅子材质、火候大小、面糊多少等等因素影响；

小贴士：

1.也可使用中筋面粉代替，会较扎实，低筋面粉较松软。

2.不要把奶油和锅子加热到冒大烟，只要看到冒烟就表示温度过高，快离火降温，否则饼会焦黑。

3.每煎好1片可暂时离火，放入面糊后，再回火上继续煎。除一开始在锅子里加一点奶油润锅，之后不再补油也不会粘锅，但若想煎出美式松饼的典型斑纹，就需每煎一两片就补点油，随个人喜好！奶油千万不要太多，免得油腻腻的变葱油饼。

松饼的做法就介绍到这里，你学会了吗？下方评论框留言分享不同的看法，感谢阅读。