冬季飲食養生 ，喝好三種湯，健康身體，強壯體格
冬季充足喝粥、喝湯，對身體有很多好處。今天小編就來給大傢講講冬天喝湯要註意什麼，冬天喝什麼湯呢？下面我們就來盤點一下。
1、魚湯
冬季天氣寒冷幹燥，容易咳嗽。魚湯可以止咳平喘。冬季工作時，往往因天氣寒冷而比較困難，還會出現壓力大、睡眠不足等問題。魚湯含有非常復雜的蛋白質，可以健脾開胃，增進食欲。另外，魚湯本身也能緩解壓力。因此，工作繁忙的人冬天不妨多喝點魚湯。
2、雞湯
雞湯，尤其是老母雞燉的雞湯，有很好的補虛能力。不僅可以提高抵抗力，還可以緩解感冒癥狀。冬天喝雞湯可以滋補身體，驅散感冒病毒，但由於雞湯有溫補作用，有炎癥的人應少喝。
3、排骨湯
排骨湯富含磷酸鈣、膠原蛋白和骨粘蛋白，非常適合補鈣。冬季，老年人的腿腳變得更加僵硬，骨骼老化的速度逐漸加快。喝排骨湯可以強健骨骼，延緩身體衰老。還可以在排骨湯中加入冬瓜、羽衣甘藍或蓮藕，也能改善身體健康。它可以散熱、補氣。特別適合體質虛弱、腰腿酸痛的人食用。
冬季喝湯需要註意以下幾點
不吃沉淀物就不能喝湯
俗話說“吃肉不如喝湯”。肉湯的鮮味常常超過肉的鮮味。人們錯誤地認為肉的精華已經傳遞到湯裡瞭，湯的營養比肉的營養更好。老火湯的鮮味是由於煮熟的肉中的部分含氮浸出物溶解在湯中，但食物中的大部分蛋白質仍然凝固在肉中，不溶於水。熬2小時以上的湯，蛋白質含量隻有肉的5%左右，95%的營養成分都留在“肉的其餘部分”中。所以，隻喝湯不吃肉隻會滿足口感，大量的營養成分隻在剩下的肉裡。吃肉不喝湯，就等於撿瞭芝麻丟瞭西瓜。
濃湯並不適合所有人
豬骨、雞、鴨等肉制品在烹調時可釋放出肌肽、嘌呤堿和氨基酸等物質。它們統稱為“含氮滲濾液”。顯然，湯越鮮美，含有“嘌呤”等的含氮提取物就越多，而長期攝入過多的“嘌呤”會導致高尿酸血癥，而高尿酸血癥是痛風的罪魁禍首。 。並不是每個人都能喝這些美味的老火湯，比如痛風患者、糖尿病患者，因為嘌呤等含氮提取物必須在肝臟中加工，轉化為尿酸並由腎臟排出體外，所以過多的“嘌呤”加重瞭負擔對肝臟和腎臟。湯的美味還與湯中浸出的脂肪和糖有關，這些脂肪和糖對控制糖尿病沒有貢獻。不要喝太燙的湯
人體的口腔、食道和胃壁能承受的最高溫度在60攝氏度左右。超過這個溫度很容易對粘膜造成損傷。喝熱湯會增加患食道癌的風險。建議等湯涼瞭再喝，這樣更健康。
吃飯前喝湯
西餐的上菜順序是先喝湯，再喝主菜和配菜；在中餐中，湯是在飯後喝的。由於此時已經吃飽瞭，喝湯容易導致營養過剩、肥胖；而湯會稀釋胃液，影響食物的消化吸收。所以，先喝湯更健康，更有利於減肥。