正宗的保定驢肉火燒，除瞭一定得是圓的、熱乎的，還有啥特征不？
首先告訴大傢一個好消息，你們應該都知道瞭吧？本來說明天開始的單雙號機動車尾號限行取消啦，以後還是常規限行，周一至周五限行車牌尾號分別為2和7、3和8、4和9、5和0、1和6，尾號為字母的以最後一位數字為準。限行期間每日的限行時間為7:00—19:00，大傢千萬記得別記錯瞭哦，否則小圓子又要被交警蜀黍掏走啦~
聽到這個消息，我實在是太開心啦，想起上一次我去吃瞭一個金餅驢肉火燒，大傢說不正宗，所以就出去找瞭一下，有機會一定要去吃一下，大傢一直推薦的永茂，都說很經典，但是現在路還是太滑瞭，所以就在三環找瞭一傢小店，最起碼看著是正兒八經的驢肉火燒，因為它是圓的，而且死面的，沒有經過油炸，熱乎乎的......
這是一傢坐落在保定市東三環明珠佳苑小區東邊的一傢小店面，我一直認為無論哪個城市，這種無限接近於地攤的小館子裡，才會有可能發掘到地道的當地特色，咱們保定應該也是一樣的，別看店面不大，但是收拾的還是挺幹凈的。
上有龍肉下有驢肉，剛打出來的熱乎的火燒，夾上香噴噴、肥瘦相間的驢肉，一下子就激發出來瞭獨有的誘人香氣，一口下去，神仙都會直呼過癮。美中不足的是，這傢的驢肉是涼的，如果要是熱乎乎的驢肉從鍋裡撈出來加上，再澆上一勺肉湯，那感覺就更美滋滋瞭，但是到底哪一種吃法是正宗的，我也說不好，不過肯定不能加尖椒吧？
如果覺得驢肉塞牙，也可以吃燜子的，還能吃到驢肉的味道，軟軟糯糯的，不費牙不粘牙不塞牙，而且滿口生香。驢肝也好吃，尤其是氣味非常好聞，聽說豬肝可以明目，也不知道驢肝是不是也有這個功效？
他們傢的菜，無論葷素都很幹凈，沒有你們想象的蒼蠅館的亂七八糟，估計老板是個幹凈人，就連涼菜拼盤，都看起來清清爽爽，當然吃起來有點冷，畢竟這是保定的冬天。
吃驢火，一定要吃湯類，這傢店的第二個缺點就來瞭，沒有免費的玉米粥，隻有小米粥2塊錢一碗，其他的雞蛋湯2元一大碗，最貴的餛飩和方便面也才4元一碗，價格其實還算公道吧。
我一直以為，驢肉火燒是最貴的，直到看到瞭他們傢的墻上的菜單，原來板腸和肋板才是最貴的，比驢肉的還貴瞭1塊錢，而賣肉的那一欄也顯示，驢身上的器官好像哪一個單獨拎出來，都比肉的價格貴？也不知道就是他們傢這樣，還是到處都是這樣呢？
今天吃的這個驢火啊，火燒是圓的、熱乎的、死面的、沒有油炸的，驢肉是涼的、燜子是涼的、沒有尖椒，沒有免費玉米粥，那麼大傢覺得這傢正宗不？正宗的保定驢肉火燒，還有哪些特征呢？評論區告訴我一下唄？