原创 你还记得那些零食吗?那是人们美好的回忆
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2024-05-30 03:01:40
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你还记得那些零食吗?那是人们美好的回忆

小云

随着生活水平的提高,休闲食品一直深受广大人民群众喜爱的食品。走进超市,就会看到果脯、酸角、薯片、、杏仁、开心果、鱼片、肉干、五香炸肉等休闲食品。休闲食品正在逐渐升格成为百姓日常的必需消费品,随着经济的发展和消费水平的提高,消费者对于休闲食品数量和品质的需求不断增长。曾经以前的小零食渐渐淡出了人们的视线,我们来看看有哪些。

红薯干,小时候最喜欢吃的零食,到了收红薯的季节,奶奶就会做红薯干,做好了就放到柜子里,每天去上学口袋里总会装几块红薯干,这也是上学时吃的最多的零食之一。

早期的爆米花在加工时,是将玉米(许多谷物和杂都类都可以)置于特殊容器中的加热,使得玉米处在高温高压的状态下,锅内的温度不断升高,且锅内气体的压强也不断增大。然后“砰”的一声巨响,机器盖子被打开,玉米被突然释放在常温常压下,锅内的气体迅速膨胀,压强很快减小,使得玉米粒内外压强差变大,导致玉米粒内高压水蒸气也急剧膨胀,瞬时爆开玉米粒,即成了爆米花,同时玉米内部的结构和性质就会发生变化。这是上个世纪50年代到70年代出生的人,甜蜜的记忆。

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