油条，是中国传统的早点之一，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲。刚炸出来的油条外表焦脆，最经典的搭配是油条配豆浆，也有人喜欢蘸着豆腐脑或配牛奶。其实，油条除了可以拿来当早餐，它还有很多吃法，你可能不知道！如何把油条吃出高端的感觉？相信我！你跟米其林，就差一个脑洞的距离～

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葱包烩儿

面粉120g油条2根小葱适量鲜椒酱适量甜面酱适量

1.准备食材。

2.油条切小段备用。

3.面粉放盐，用水调成面糊静置一会儿。预热薄饼铛，把饼铛反扣在面糊盆里，轻轻快速沾面糊后翻起饼铛。

4.放平饼铛，稍等15至20秒左右，薄饼边缘翘起，倾斜饼铛，饼皮会迅速脱离饼铛。

5.取一张薄饼，放油条。

6.如图，用薄饼包裹住油条。

7.放入预热的饼铛。

8.压扁整个饼卷儿。

9.小葱稍微煎烤一下。

10.在扁饼的一面刷上甜面酱。

11.在另一个扁饼的一面刷上鲜椒酱。

12.把小葱放在刷过酱的其中一个扁饼上。

13.把刷酱的两个扁饼对放，再次压扁，粘合（如图）。

14.两面微黄时即可。

不吃辣时，可只刷甜面酱。

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粢饭团

糯米100克大米50克果子1根肉松适量小咸菜适量黑芝麻少许

1.糯米浸泡4小时，大米浸泡2小时。

2.糯米，大米浸泡好以后，混合在一起，倒入比平时蒸饭少一些水量，上锅蒸30分钟。

3.蒸好的米饭倒盘子里散热。

4.准备好肉松，小咸菜。

5.果子一颗。

6.果子切成两段。新炸的果子又酥又脆，一按就碎了，我就没用折叠的方法。

7.先铺好一段保鲜膜，撒一些芝麻，再铺一层米饭。

8.均匀撒入一层肉松。

9.放入果子，小咸菜粒。

10.慢慢卷紧，两端收口，糍饭团就做好了。

1、做糍饭团的米饭不能太软，粘粘乎乎的不好吃。

2、铺米饭层时会很粘手，借助米饭铲来防粘。

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丝瓜炒油条

丝瓜2根油条2根油少许姜少许盐适量蚝油少许香葱少许

1.丝瓜和油条准备好，丝瓜是这种无棱的，我个人觉得比那种有棱的更嫩更水灵些；油条其实是一套，我分成两根，2块5一根，好像也不是很便宜，所以下次想吃还是自己炸吧。

2.丝瓜用刀刃刮掉外皮，不要用削皮刀，因为削皮刀会把瓜肉一同削掉，不但模样难看，还浪费。

3.把丝瓜切成滚刀块。

4.油条切成为公分长的小段。

5.不粘锅倒少许油，将姜丝煸炒出香味儿。

6.将丝瓜倒入锅中翻炒变软，再撒少许盐翻拌均匀。

7.倒少许热水，让丝瓜熟得更透；如果想做油条丝瓜汤，可以多放些水，如果只是想炒一炒，水要少放。

8.待丝瓜有7熟时，倒少许蚝油调鲜，混合几下后，倒入油条，关火，出锅后撒少许香葱。

1、丝瓜中倒少许水利于成熟，但丝瓜不要炒到全熟，利用余温能将其焖透。

2、油条不要早放，往锅里一混合即可。

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南瓜藤拌油条

南瓜藤尖儿适量油条一根小米椒2个蒜泥适量盐适量生抽适量陈醋适量香油适量

1.择洗过的嫩南瓜藤尖儿沸水中绰两三分钟。

2.捞出过几遍凉水，捞出控水。

3.油条一根。

4.切一厘米厚片。

5.捣好的蒜泥，适量盐，生抽，陈醋，香油。

6.蒜泥浇到油条和南瓜藤上，拌匀盛盘即可。

7.成品。

8.成品。

油条易选用稍筋道些的，否则一拌，汁水全吸入油条中，吃起来口感差些。

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红极参藜麦油条粥

红极参2根东北大米50克藜麦25克油条半根海鲜酱油15ml盐2g香油10ml葱少许

1.准备食材。

2.红极参切小条。

3.油条切小块。

4.米加十倍水大火煮开。

5.锅上夹一筷子小火熬十分钟。

6.加入藜麦继续小火继续熬十分钟。

7.加入红极参大火煮三分钟。

8.加入盐、酱油、香油。

9.关火放入油条搅拌。

10.成品。

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